Economia

Investigación de Mercados

Taller Tutoria No. 2

Vanessa Mosquera

Luz solarte Díaz

Mildred Bejarano Gutiérrez

Paula Morales

Fabián Arteaga Quintero

Universidad del Quindío

Facultad de ciencias económicas

Administración de Negocios

Santiago de Cali

2015

ETAPAS DE LA INVESTIGACION

IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

Se desea desarrollar un  concepto único de la Heladería La biche donde se identifique como un negocio de alta calidad e innovador dando un  valor agregado y un manejo completo de la cadena productiva.

EXPLICACION DEL PROBLEMA

Se identifica que la Heladería La Biche, maneja un potencial alto de consumidores, debido a su ubicación estratégica y a fortalezas en algunos de sus productos, sin embargo la heladería debe aumentar su número de clientes para generar mayor rentabilidad.

Es importante identificar una estrategia única e innovadora que cautive nuevos clientes y así incrementar las ventas.

HIPOTESIS

1. La heladería necesita un plus adicional que la identifique de las demás y la haga ser reconocida y diferenciada en el sector
2. Un sistema de venta a domicilio en productos de helado, es un plus adicional y diferencial ya que ninguna heladería tiene este sistema, teniendo en cuenta que en el sector se cuenta con aproximadamente unos 6 conjuntos residenciales con un número  aproximado de 2.000 apartamentos.

OBJETIVOS

Determinar la potencial aceptabilidad del mercado de la ciudad de Cali específicamente en el sector de alcázares en ser consumidores de los productos a base de  helado que ofrece Heladería la Biche

• Indagar e identificar la implementación de un sistema de Domicilio en productos de cadena de frío, ya que ningún otro lo maneja

• Realizar un muestreo descriptivo concluyente para determinar las principales variables para la estrategia.

• Establecer la mezcla de comercialización y costos que defina la estrategia para la empresa

• Elaborar un plan de acción para la implementación de la estrategia.

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DISEÑO DE CUESTIONARIO

ENCUESTA:

buenos  dias /tardes somos estudiantes  de administracion de negocios de la  universidad del quindio y estamos realizando una encuesta para llevar acabo un plan de mejoramiento en el negocio de comercializacion de productos a base de helados y frutas.    nos gustaria conocer su opinion acerca de su preferencia y/o gusto en este sector

Encuesta  No

Fecha

Lugar        __________________________________

Nombre:        _____________________________ Barrio____________________ Estrato: ________________________

1. Sexo

1. Maculino        _____  
2. Femenino        _____

1. En cual de estas edades se encuentra usted.

1. 12 a 20
2. 21 a 30
3. 31 a 40
4. Mas de 41

1. Cuando desea comer algo diferente cerca a su casa que prefiere comer:

1. Comidas rápidas
2. Productos de Heladeria y Frutas
3. Productos de Panaderia
4. Postres
5. Otras

1. Consume usted Helado.

1. Si        _____
2. No        _____

1. Si respondio negativamente en la respuesta anterior señale ¿Por que no consume helado?

1. Por dieta
2. No me gusta
3. Es dañino para su salud
4. Por dinero
5. Intolerante a la lactosa
6. Otra

1. Usted incluye la compra de helados  dentro de sus gastos ?

1. Si        _____
2. No        _____

1. Con que frecuencia come usted  helado

1. Diario
2. 8 Dias
3. 15 dias
4. Mensulamente
5. Ocasionalmente
6. Nunca

1. Conoce usted la HELADERIA LA BICHE.

1. Si        _____
2. No        _____

1. Ha visitado  la HELADERIA  LA BICHE?

1. Si        _____         
2. No        _____

1.  Si ud fuera cliente de la Heladeria, que cosas o productos diferentes le gustaria encontrar:

1. Ensalada de Frutas
2. Cholados
3. Comidas rápidas
4. Postres
5. Otros

1.  Cuanto estaria dispuesto a pagar por un plato de fruta con helado?

1. De $3.000 a $5.000
2. De $5.000 a $10.000
3. Mas de $10.000

1. Compraría productos de fruta y helado por Domicilio?

1. Si        _____
2. No        _____

1. Que horarios del domicilio  te gustaria que manejaramos:

1. Las 24 horas
2. 8:00 am - 06:00 pm
3. 12:00 m - 10:00 pm

1. Que días serían de su preferencia para solicitar los domicilios:

1. Viernes, sábado, domingo y festivo
2. Todos los dias de las semana
3. Lunes a Viernes

INVESTIGACION PRELIMINAR

Sirve en una primera fase para definir y luego para comprobar la validez de las hipótesis planteadas en el análisis de la situación, y, en una segunda etapa, para detectar nuevos problemas, que pueden presentarse en el desarrollo del estudio.

Por medio de la investigación preliminar, se logra producir y recoger algunos datos, que sirven de base para la investigación definitiva.

Por lo anterior  se realizó una investigación preliminar la cual fue realizada  a través de llamadas telefónicas (es un medio más rápido y menos costoso, permite un gran ahorro de tiempo)  y encuestas dirigidas al consumidor  actual  y potencial de nuestro sector  con las cuales obtuvimos datos preliminares sobre la aceptación del producto que nos  sirvió  para definir las dos hipótesis que se mencionan anteriormente : Posicionamiento  de la marca y  valor agregado el servicio a domicilio.

Esta investigación preliminar la realizo el  entrevistador  encargado de recoger la información  en nuestro proceso de investigación  determinando de esta manera  necesidades y objetivos con el fin de evitar errores y al mismo tiempo encontrar una solución viable para cualquier problema que se nos pudiese presentar.

CODIFICACION (definición)

Se refiere al proceso de agrupar o asignar los códigos numéricos a las varias respuestas de unas preguntas determinadas. Las preguntas de nuestro cuestionario correspondientes a las entrevistas  son cerradas. Y están pre codificadas para  facilitar la consolidación en la herramienta que se decida utilizar ya sea un programa estadístico de consolidación de datos ó como en este caso que vamos a utilizar hoja de  cálculo Excel de Microsoft Windows.

CODIFICACION FORMULARIO

Esta codificación se realizo con base en los datos obtenidos de 200 entrevistas  realizadas según cuestionario mencionado anteriormente  y los datos obtenidos fueron los siguientes:

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TABULACIÓN

Se realiza tabulación de acuerdo a las respuestas obtenidas por el posible consumidor, con ayuda de la codificación realizada prelimirnarmente.

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GRAFICA

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