La carne de cuy
Enviado por xand • 30 de Octubre de 2012 • Informes • 230 Palabras (1 Páginas) • 427 Visitas
INTRODUCCION
Muchos saben que la carne de cuy es muy nutritiva y sabrosa, en muchas provincias del Perú lo tienen como plato típico, o incluso fueron adorados por antiguas culturas. Pero lo que pocos conocen (hasta hace poco, incluyéndome) es que el cuy también puede servir para producir gas. Y es que el excremento de este pequeño animal, con la ayuda de Ulises Moreno y Carmen Felipe-Morales, ahora nos puede proveer de gas natural.
El cuy o chanchito de guinea es un animal originario de las zonas alto andinas como Ecuador o Perú. Desde ya hace más de 2500 años ha sido domesticado en varias culturas de esta zona, como en Paracas.
Un biodigestor es un sistema natural que aprovecha la digestión en ausencia del oxígeno de las bacterias que ya habitan en el estiércol para transformarlo en gas y fertilizante. En Casa Blanca, lo que hacen para obtener este estiércol es criar muchos cuyes (aproximadamente 1000), los alimentan y todo el excremento va hacia el biodigestor. Al mes recolectan 3 toneladas y al año 36 toneladas aproximadamente
El proceso que se realiza usando el biodigestor es en cierta forma una réplica de lo que ocurre en la naturaleza cuando la biomasa enterrada durante millones de años se descompone en condiciones anaeróbicas y produce un yacimiento considerable de gas natural o biogás.
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