ALIMENTACION MEXICANA

El Sistema Alimentario Mexicano, es un proyecto impulsado por el Gobierno Federal en el mes de marzo del año de 1980.

Se crea a partir de la crisis agrícola y la disminución de la cosecha y producción de alimentos básicos. Importaciones de alimentos (25%)  

Función principal: Recuperar la autosuficiencia en la producción del maíz y frijol al igual que otros alimentos básicos.

Sus principales objetivos fueron:

1. Suministrar los recursos financieros y materiales necesarios para lograr un incremento en la producción de los alimentos básicos.
2. Mejora la distribución de alimentos, de manera que las poblaciones desnutridas lograran tener una dieta suficiente y adecuada.

Pero estos objetivos no se lograrían sin que por parte del gobierno del estado desarrollara programas relacionados con la cadena alimentaria (producción-transporte-distribución-consumo)

Técnicas para lograr los objetivos:

• Aumento de los precios de los alimentos básicos importados (CONASUPO: retener el aumento de los precios y bombardear con alim importados): regreso de la producción de los alimentos básicos, expansión de cultivos forrajeros (sorgo)→ aumento de los precios
• Creación de programas de producción con la finalidad de hacer descender los costos de innovación y permitir la rápida modernización de los alimentos básicos (programas de producción: accesos a créditos (Banrural),  menores tasas de interés, disminución en el precio de fertilizantes y algunos otros químicos agrícolas, disminución del costo de las semillas...)
• Programas de renovación de obras de riego y preparación de tierras para uso agrícola
• Expandir la producción de pequeños productores

Países afiliados: México

Programas sobre alimentación-nutrición:

• IMPECSA (Impulsora del Pequeño Comercio)
• DICONSA (CONASUPO)
• Banrural (Banco Rural)
• SARH (Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos)
• SPP (Sistema de Planeación y Presupuesto)

6 “p”: Producción, preservación, población, pobreza, políticas

Medición de resultados:

• Resultados no esperados
• Aumento de las importaciones
• Crecimiento de la población→ migración
• -Dimensión agrotécnica: alimentos temporales
• -Competencia burocrática: SPP (Miguel de la Madrid)
• -Alianza Estado-Clases: carece de apoyo
• -Los caprichos de las políticas sexenales: cambio de presidencia
• -Dependencia fiscal del estado: crisis fiscal

Resultados más importantes:

*Aumento de la producción del maíz

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