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ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL


Enviado por   •  13 de Septiembre de 2018  •  Ensayos  •  357 Palabras (2 Páginas)  •  10 Visitas

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Leguminosas y alimentos de origen animal.

 Se les denomina así a las plantas de dos cotiledones que brindan su fruto en forma de vaina, como el frijol, la soya, el garbanzo.

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De las semillas de soya y frijol se obtienen alimentos que contienen una gran cantidad de aminoácidos, necesarios para el organismo humano.

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Algunos alimentos como la leche, el queso y los helados son ricos en proteínas; las carnes de pescado, de aves y el huevo, poseen un contenido esencial de aminoácidos, constituyentes de las proteínas.

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Las grasas.

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Las proteínas.

Estas pueden ser de construcción y funcionales.

Las primeras entran en la fabricación de células corporales der ser vivo.

Las segundas se encuentran como encimas y hormonas en las glándulas de secreción en el cuerpo humano, desdoblando el alimento y reparando los tejidos.

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