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Actividad de Aplicación.

La importancia de la biología y el funcionamiento de las moléculas de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. La bioquímica es el estudio de las sustancias que existen en los seres vivos y las reacciones que presentan. En la mayoría de los tejidos biológicos, la sustancia más abundante es el agua.

Los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos son las moléculas de la vida Carbohidratos Son los compuestos orgánicos más abundantes del planeta. Los azucares, almidones, y celulosa son carbohidratos típicos. Algunas de las funciones son combustible celular, almacenamiento de energía, componentes de las paredes celulares y forman parte de otros compuestos con ácidos nucleicos y glicoproteínas. Los lípidos son una clase de compuestos bioquímicos solubles en solventes no polares. Las principales clases de lípidos son: los ácidos grasos, los glicéridos, lo no glicéridos y los lípidos complejos. Algunos lípidos funcionan como hormonas o como vitaminas. Las proteínas son un grupo de compuestos bioquímicos constituido por polímeros de aminoácidos. Algunas de las funciones de las proteínas incluyen el control de las reacciones químicas, el soporte estructural del cuerpo, el transporte de una clase de sustancias de una parte del cuerpo a otra, la comunicación química y la neutralización de agentes infecciosos. Los ácidos desoxirribonucleico (ADN) y ribonucleico (ARN) son dos clases de ácidos nucleicos. Tanto las moléculas de ADN como las de ARN están compuestas de nucleótidos; cuando éstos se hidrolizan, producen aminas heterocíclicas, una pentosa y un fosfato. Los estere isómeros son moléculas que difieren entre sí únicamente por la orientación de sus átomos en el espacio. Los enantiómeros son estere isómeros cuyas imágenes especulares no se pueden superponer.

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