Actividad: Energía y nutrientes de los alimentos
Enviado por EneritzUrkola • 26 de Noviembre de 2021 • Tareas • 702 Palabras (3 Páginas) • 125 Visitas
Asignatura | Datos del alumno | Fecha |
Alimentación, Higiene y Educación | Apellidos: Urkola Atuna | 22/11/2021 |
Nombre: Eneritz |
Actividad: Energía y nutrientes de los alimentos
Alimento por 100 g | Energía total en kcal | Grasa total (lípidos totales) g | Grasas saturadas g | Proteína total g | Carbohidratos totales g | Azúcares |
Aceite de girasol | 898,91 | 99,89 | 10,98 | 0 | 0 | 0 |
Garbanzo seco crudo | 348 | 5,8 | 1,1 | 21 | 46 | 5,4 |
Avena cruda | 332 | 6,8 | 1,3 | 13 | 52 | 0,9 |
Merluza congelada | 80 | 2,3 | 0,4 | 14,9 | 0 | 0 |
Pistachos | 594 | 47 | 5,7 | 23 | 15 | 6,9 |
Judías verdes en conserva | 14 | 0 | 0 | 0,8 | 1,8 | 0 |
Galletas Fontaneda | 471 | 17 | 8,4 | 6,8 | 71 | 25 |
Queso fresco | 147 | 10,4 | 6,6 | 9,2 | 2 | 1,1 |
Después de haber consultado la información nutricional de las etiquetas de los alimentos, se ha completado el siguiente tabla con el objetivo de analizar los datos de energía y macronutrientes.
A continuación, se analizarán los datos de la tabla. La energía total, es un componente imprescindible para nuestro organismo, ya que nos ayuda en el metabolismo basal o consumo en reposo (65%); tiene el efecto termogénico o calórico de los alimentos (10%); gasto por la actividad física (20-30%); y por último, es necesario para el crecimiento corporal, embarazo y la lactancia. En la tabla, se observa que el aceite de girasol (898,92kcal) es la que más tiene, con una gran diferencia, seguido por los pistachos (594kcal).
La grasa total (lípidos totales), también necesarios en nuestra dieta diaria, es decir, el 30-35% de la energía total diaria tienen que ser las grasas. Dentro de ello, el <10% recomiendan que sean las grasas saturadas. Las grasas, nos ayudan a realizar la reserva energética, proteger el impulso nervioso, regular la presión sanguínea y en la protección térmica. En la tabla, se observa que es el aceite de girasol es el que más grasas totales tiene (99,89g), seguido por los pistachos (47g).
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