Agicultura Ecologica
Enviado por efeso_coc • 24 de Marzo de 2014 • 258 Palabras (2 Páginas) • 264 Visitas
La agricultura ecológica se define como un grupo de sistemas de producción empeñados en
producir alimentos libres de contaminantes químicos de síntesis, de alto valor nutricional y
organoléptico, estos sistemas contribuyen a la protección del medio ambiente, la reducción de
los costos de producción y permiten obtener una renta digna a los agricultores.
Por tal motivo, los sistemas de producción ecológicos no emplean agrotóxicos para el control
de plagas, enfermedades y plantas adventicias o arvenses, ni métodos que provoquen el
deterioro de los suelos y el medio ambiente en general. En la ganadería no se emplean
antibióticos, hormonas u otras drogas, en alimentos o tratamientos preventivos y la cría animal
se basa en sistemas que permitan un máximo de bienestar de los animales.
Las tecnologías ecológicas consiguen sus objetivos productivos mediante la diversificación y
la intensificación de las interacciones biológicas y procesos naturales beneficiosos que ocurren
en los sistemas naturales. Al potenciar estos procesos beneficiosos en los sistemas de cultivo,
se logra activar el sistema biológico de nutrición de las plantas y la regulación de los
organismos que se pueden convertir en plagas, o enfermedades.
La agricultura ecológica también puede ser definida como un método de producción que
procura llegar a sistemas ecológicamente equilibrados y estables. Deben ser económicamente
productivos y eficientes en la utilización de los recursos naturales. Los alimentos deben ser
saludables, de alto valor nutritivo y libres de residuos tóxicos.
A pesar de todo lo anterior, la definición que la norma básica de agricultura ecológica,
Reglamento (CEE) n° 2092/91 del Consejo de 24 de ju
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