Alimentos geneticamente modificados. - Ensayo

Alimentos transgénicos…Para nuestra nutrición?

Los organismos transgénicos se caracterizan por recibir uno o más genes de otros organismos para crear nuevas características. La aplicación de la biotecnología (conocimiento aplicado a la ciencia y la tecnología) es la responsable de estas modificaciones, creando nuevos o mejores productos. La primera generación de cultivos modificados genéticamente, se basó en la mejora de las características agronómicas a fin de reducir la perdida de los cultivos causados por plagas.

Sera bueno utilizar la genética y la tecnología para la nutrición? Ciertamente los avances científicos y tecnológicos  han buscado extender sus beneficios a campos diversos como a la medicina, la industria farmacéutica la ganadería y en este caso a la agricultura.  Es utilizada para mejorar y proteger la calidad del producto, cada vez en el desarrollo de las plantas Biofortificadas o genéticamente modificadas con el fin de obtener más vitaminas, proteínas y otras sustancias importantes para la salud. Los alimentos mejorados a través de la ingeniería genética se citan: Arroz rico en beta caroteno, tomates, fresas fortificadas con vitamina C, papas ricas en proteína, el trigo con más ácido fólico entre otros.

La seguridad del organismo genéticamente modificado (OMG) se realiza antes de su lanzamiento al mercado. Por lo tanto solo son comercializados y sacados al público los que se consideran seguros  para su consumo. Ahora ya lo sabes, en tu dieta diaria hay muchos beneficios para tu salud y la correcta nutrición, gracias a los múltiples avances de la ciencia y la tecnología y su correcta aplicación.

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