Aminoacidos

Tabla de α-Aminoácidos que se Encuentran en las Proteínas

Aminoácido Símbolo Estructura* Función

Aminoácidos con grupos Alifáticos

Glicina Gly - G En combinación con muchos otros aminoácidos, es un componente de numerosos tejidos del organismo.

Alanina Ala - A Interviene en el metabolismo de la glucosa. La glucosa es un carbohidrato simple que el organismo utiliza como fuente de energía.

Valina Val - V Estimula el crecimiento y reparación de los tejidos, el mantenimiento de diversos sistemas y balance de nitrógeno.

Leucina Leu - L Junto con la L-Isoleucina y la Hormona del Crecimiento interviene con la formación y reparación del tejido muscular.

Isoleucina Ile - I Junto con la L-Leucina y la Hormona del Crecimiento intervienen en la formación y reparación del tejido muscular.

Aminoácidos no aromáticos con Grupos-R hidroxilo

Serina Ser - S Junto con algunos aminoácidos mencionados, interviene en la desintoxicación del organismo, crecimiento muscular, y metabolismo de grasas y ácidos grasos.

Treonina Thr - T Junto con la con la L-Metionina y el ácido L- Aspártico ayuda al hígado en sus funciones generales de desintoxicación

Aminoácidos con Grupos-R que contienen azufre

Cisteina Cys - C Junto con la L- cistina, la L- Cisteina está implicada en la desintoxicación, principalmente como antagonista de los radicales libres.

Metionina Met - M Colabora en la síntesis de proteínas y constituye el principal limitante en las proteínas de la dieta.

Aminoácidos ácidos y sus amidas

Ácido Aspártico Asp - D El ácido L- Aspártico se combina con otros aminoácidos formando moléculas capases de absorber toxinas del torrente sanguíneo.

Asparagina Asn - N Interviene específicamente en los procesos metabólicos del Sistema Nervioso Central (SNC).

Ácido Glutámico Glu - E Tiene gran importancia en el funcionamiento del Sistema Nervioso Central y actúa como estimulante del sistema inmunológico.

Glutamina Gln - Q Nutriente cerebral e interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro.

Aminoácidos básicos

Arginina Arg - R Está implicada en la conservación del equilibrio de nitrógeno y de dióxido de carbono.

Lisina Lys - K Es uno de los más importantes aminoácidos porque, en asociación con varios aminoácidos más,

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