Anatomia Y Fisiologia

Anatomía y Fisiología es una asignatura del primer año de la carrera de formación del Licenciado en Nutrición e integrante del área clínica, preventiva y asistencial de la misma cuyo propósito es promover la formación de un profesional capaz de intervenir en los procesos de salud - enfermedad con el concepto de la nutrición como factor protector y terapéutico. Comparte el área con: Biología, Química, Bioquímica, Micro y parásito, Nutrición, Evaluación del estado nutricional, Fisiopatología y Dietoterapia, Epidemiología, Nutrición materno infantil y Fisioterapia y Dietoterapia del niño.

Las tres disciplinas que comprende Anatomía y Fisiología son:

Anatomía microscópica

Anatomía macroscópica

Fisiología humana

La anatomía microscópica abarca el estudio de las estructuras morfológicas observables al microscópico, tal como forma, tamaño, desarrollo, constitución, etc.

La anatomía macroscópica enfoca el estudio de las formas y estructuras los organismos vivos observables a simple vista, comprende la descripción de sus características morfológicas, sus relaciones con estructuras vecinas, irrigación e inervación.

La fisiología humana estudia las funciones de las células, tejidos, órganos, aparatos y sistemas del ser humano y los factores que controlan, regulan e integran esta funcionamiento.

La integración de estas tres disciplinas tiene como objetivo que se comprenda desde las diferentes partes estructurales de una célula, la asociación de numerosas células en un tejido, la agrupación de tejidos para formar un órgano, hasta que son y como funcionan los aparatos y sistemas del organismo humano. El enfoque multidisciplinario gira alrededor de un eje temático, la organización de la vida en el ser humano, con dos ideas básicas a desarrollar:

Niveles de organización

Funciones básicas del hombre

Los niveles de organización se refieren a contenidos ordenados con un nivel de complejidad que va de la organización celular (conceptos aprendidos

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