BASES BIOLOGICAS DE LA CONDUCTA HUMANA. TRASTORNOS ALIMENTICIOS

Dedicatoria

Dedico este trabajo primeramente a todas esas personas que han pasado o sufren de estos trastornos alimenticios.

A mi familia por el apoyo constante que recibo de ellos para no rendirme siempre tengo una voz de aliento de parte de ellos para conmigo,  mi madre es una inspiración para mí porque a sus 49 años lograra graduarse de la Universidad.

A mi pareja por su comprensión siempre,  sé que muchas veces sacrifico tiempo de nuestra relación para ocuparlo en mis estudios y me gustaría no hacerlo y a la larga podría traer sus complicaciones pero sé que su amor hacia a mi es sincero el amor todo lo espera y quiero culminar mis estudios con éxitos.

Le dedico este trabajo a todos mi compañeros del salón porque sé que no ha sido fácil cursar este cuatrimestre pero quiero dedicarle este pequeño párrafo en valor y agradecimientos por su apoyo y trabajo en equipo aunque algunos todavía no allan podido integrarse como equipo.

Agradecimientos

Agradezco a Dios por la oportunidad que día a día me brinda para poder estudiar esta carrera que es tan hermosa y ayuda a muchas personas.

Gracias a todos los profesores que de una u otra manera han formado parte de mi formación profesional aunque ha sido un poco difícil acoplarse a sus distintas metodologías creo que cuando uno tiene esas ganas y ese querer no importa lo que se te atraviese por delante uno siempre luchara por alcanzar ese objetivo.

A la universidad por abrirme las puestas de esta casa de estudio para llevar a cabo mi formación profesional y no solo para ser un empleado de una empresa sino que me han motivado a innovar con tener un negocio propio,  creo que el emprendimiento es la mejor forma de ayudar a los demás.

Tabla de contenido

Contenido

I ANOREXIA NERVIOSA        8

Epidemiologia        8

Características clínicas        8

Comorbilidad        9

COMPLICACIONES FISICAS        10

II BULIMIA NERVIOSA        10

Epidemiologia        10

CARACTERISTICAS CLINICAS        11

COMORBILIDAD        12

COMPLICACIONES CLINICAS        12

Artículo sobre bulimia        13

III OBESIDAD        14

EPIDEMIOLOGIA        14

TIPOS DE OBESIDAD        14

COMPLICACIONES FISICAS        15

IMPLICACIONES PSICOLOGICAS        15

CAUSAS Y TEORIAS DE LA OBESIDAD        17

Resumen general        18

Conclusión        19

Bibliografía        20

Justificación del trabajo

Esta investigación busca a través de la investigación en revistas y libros de diferentes autores conocer los diferentes tipos de trastornos alimenticios que son más comunes dentro de nuestra población,  de igual manera es importante resaltar que dentro de esta investigación pudimos recabar información con colegas nutricionista que nos aclararan cuál era su rol a la hora de tratar a estos pacientes.

A través de esta investigación también se busca concientizar a los estudiantes de la Universidad Interamericana de Panamá de los cuidados que debemos tener a la hora de ingerir un alimento que pueda perjudicar su salud a largo plazo,

Esta investigación nos hará  comprender los distintos tipos de trastornos más comunes que se dan en nuestra población,  de allí partiremos definiendo cada uno de ellos apoyándonos en diferentes tipos de autores y revistas científicas.

Objetivos

• Conocer los diferentes trastornos alimenticios
• Analizar sus complejidades y desarrollo en la población panameña
• Comparar estos trastornos para conocer cuál de los mencionados tienen mayor repercusión en nuestro País.
• Definir cada uno de los trastornos desde el punto de vista de la psicología.
• Ilustrar con la opinión de un nutricionista los diferentes trastornos alimenticios.

Preguntas de investigación

1. ¿Existe la posibilidad de que una persona con estos trastornos puedan influenciar negativamente en la vida de otra persona a tal punto que se vea afectada por la condición del paciente?
2. ¿Estos trastornos alimenticios podrían ser genético o aprendidos?
3. ¿Existe algún estudio sobre la evolución de estos trastornos en infantes?
4. ¿Qué tipo de terapia psicológica aplicaría para una persona con estos trastornos alimenticios?
5. ¿Podría una mujer embarazada desarrollar estos trastornos?
6. ¿Alguna vez se ha llevado algún experimento en animales en sentido se saber si los animales también podrían desarrollar estas condiciones?

Introducción

Podemos comenzar este trabajo mencionando los tipos de trastornos alimenticios ya que de esto se basa esta investigación.

• Anorexia nerviosa
• Bulimia nerviosa
• Obesidad

Dentro de nuestra población podemos deducir que unos de los trastornos que más afectan a la población es el de obesidad aunque investigando un poco más pude encontrar que muchas personas que van al gimnasio podrían desarrollar la anorexia invertida que no es más que sentirse flacos y por eso se obsesionan  con tomar excesos de proteínas y muchos de ellos quedan en diálisis.

Los trastornos alimentarios son trastornos psicológicos que cursan con graves alteraciones de la conducta alimentaria. Aproximadamente entre un 2% y un 4% de mujeres jóvenes sufre síndromes completos de trastornos del comportamiento alimentario (TCA): anorexia y bulimia nerviosas. Según criterios DSM-IV-TR (APA, 2000), la patología alimentaria, incluyendo formas clínicas completas o subclínicas como el trastorno por atracón, constituye uno de los problemas psicológicos más prevalentes en las mujeres.

 I ANOREXIA NERVIOSA

Anorexia quiere decir literalmente falta de apetito, y es un término habitual para designar un síntoma que aparece en muchos otros trastornos y enfermedades, como la depresión o la gripe. Sin embargo, cuando hablamos de anorexia nerviosa  nos encontramos en un caso en el que la persona, lejos de carecer de apetito, se comporta como un «organismo hambriento» (Bruch, 1973); no come, pero no deja de pensar en cuáles son los alimentos idóneos que debe ingerir para no estar gorda, y es ahí donde radica precisamente su psicopatología: el deseo irrefrenable de seguir adelgazando, incluso aunque ya haya perdido gran porcentaje de peso.

Las tres características esenciales de la anorexia nerviosa (AN), a juicio de una autora clásica (Bruch, 1973), son la distorsión en la percepción de la imagen corporal sin que la persona reconozca el progreso de su delgadez; la percepción distorsionada de los estímulos propioceptivos; y un sentimiento general de ineficacia personal.

Epidemiologia

En los estudios epidemiológicos es donde mejor se aprecia la importancia de los factores socioculturales en el desarrollo y la incidencia de los trastornos alimentarios. Afecta fundamentalmente a mujeres (un 95% de pacientes son mu je res) entre 10 y 30 años (edad de inicio entre los 13 y 18). Jones, Fox, Babigian y Hutton (1980) comprobaron que en la década de los setenta la incidencia de la anorexia se había duplicado. En un período de 10 años se pasó de un 0.35 por 100.000 en el período 1960-1969, a 0.64 casos por 100.000 durante 1970-1979.

Características clínicas

La característica esencial de la AN es el rechazo a mantener el peso por encima del valor mínimo normal para su edad y talla; un deseo de perder peso y terror ante la gordura que se convierte en el centro de todas sus preocupaciones y que perturba gravemente el resto de facetas de la vida de estas personas. Es habitual que esta alteración se inicie a raíz de recibir alguna crítica directa o indirecta sobre que se está «algo gordita», con lo que empiezan a restringir la ingesta, tanto en la calidad como en la cantidad del alimento. De este modo, se meten de lleno en el mundo de la dietética, convirtiéndose en grandes expertas y llevando a cabo las rígidas consignas que se había fijado como meta. En su deseo de estar delgadas, se marcan un margen de seguridad; es decir, establecen el peso que deben tener, pero adelgazan un poco más para prevenir cualquier aumento que no estuviera en sus cálculos. Lograda la pérdida de peso, siguen reduciendo la cantidad de calorías que ingieren por día (de 600 a 800). Aparecen rituales alimentarios peculiares (cortar y arreglar minuciosamente la comida en los platos, esconder alimentos, etc.) y aunque tengan hambre, es tal el horror que sienten a dejarse llevar, que tienen la necesidad de mitigar sus efectos, por ejemplo, bebiendo mucha agua, tomando laxantes o induciéndose el vómito después de comer. Estos comportamientos dirigidos a la pérdida de peso no sólo se limitan a la ingesta, sino que se completan con una exagerada actividad física. Otra de las características clínicas es la distorsión de la imagen corporal, operatividad como verse gorda aun estando demacrada, si bien hay diversos estudios que ponen de manifiesto que no es una característica patognomónica exclusiva de la AN (Perpiñá y Baños, 1990; Rosen y Srebnik, 1990) y no siempre se manifiesta en estos términos. De hecho, algunas pacientes manifiestan la alteración en su imagen corporal no como distorsión perceptiva, sino como expresión de una gran insatisfacción con su fi gura corporal, o como un deseo de seguir bajando peso, o mantenerse en ese estado de demacración. En definitiva, un conjunto de características que resaltan la importancia del propio cuerpo como definición de su valía como persona (Perpiñá, Botella, y Baños, 2000). La negativa a comer va a provocar graves consecuencias físicas. En muchas adolescentes se retrasa su desarrollo sexual y, en las adultas, no sólo disminuye su interés por el sexo sino que éste se convierte en un tema conflictivo. La paciente anoréxica, reforzada por los valores sociales y a veces por su propia familia, minimiza el problema y su gravedad. Esta falta de conciencia de enfermedad hace que acuda a consulta cuando se encuentra en un estado muy avanzado de demacración.

...