BIOMOLECULAS Y CARBOHIDRATOS
Enviado por lizgaar • 7 de Noviembre de 2022 • Apuntes • 335 Palabras (2 Páginas) • 43 Visitas
BIOMOLECULAS Y CARBOHIDRATOS
Observar el material audiovisual y haga un pequeño resumen del tema
Bioelementos Primarios, Secundarios y Oligoelementos
Existen 118 elementos químicos de los cuales 70 forman parte de la estructura de los seres vivos, a estos elementos se los conocen como bioelementos y se clasifican en tres grupos:
- Bioelementos primarios
Son los más abundantes en los seres vivos ya que se encuentran presente en un 96% los cuales son C H O P S (carbono, hidrogeno, oxigeno, fósforo y azufre) siendo el oxígeno el más abundante.
- Bioelementos secundarios
Representan un 3.9% de los seres vivos los cuales son: Magnesio (Mg), Calcio (Ca), Sodio (Na), Potasio (K), Cloro (Cl).
- Bioelementos oligoelementos
Representan un 0.1% de un ser vivo en los cuales tenemos: Hierro (Fe), Zinc (Zn), Flúor (F), Cobre(Cu), Yodo (I), Boro(B), Vanadio(V), Selenio(Se), Litio (Li). No importan que se encuentren en presentes en una cantidad tan baja siguen siendo muy importantes para los seres vivos.
¿Qué son los hidratos de carbono?
Los hidratos de carbono son macronutrientes fundamentales para el ser humano, son compuestos orgánicos firmados por C, H y O.
Generan monosacáridos como la glucosa, fructosa, galactosa y la maltosa, se pueden unir entre sí por medio de enlaces denominados glucósidos, lo cual forma disacáridos como es el caso de la sacarosa y la lactosa.
También encontramos hidratos de carbono más complejos como el almidón el cual se encuentra presente en los seriales y otros alimentos, son sustancias de reservas energéticas. Al momento de ser ingerido es hidrolizado por las enzimas por la amilasa salival y pancreática, para descomponerlo en la glucosa que se transporta por las células del intestino y pasa a la circulación sistémica y se lleva a todas las células donde la glucosa hace interacción con la insulina especialmente con el musculo y otros órganos con tejido adiposo.
Los niveles de glucosa que circulan se consiguen a través de la ingesta de alimentos ricos en hidratos de carbono y la acción de la insulina que segregamos. Algunos alimentos ricos en hidratos de carbono son: cereales, semillas, frutas.
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