Biomoleculas organicas: CHONPS

Biomoleculas organicas: CHONPS

constituyentes estructurales.

Fuente de energía.

Intervienen en la transmisión de Información hereditaria.

Funciones:

Energética

Enzimatica: Intervienen en la fabricación de las moleculas necesarias para sobrevivir.

Contractil:

Estructural: Dan forma y estructura a la mente.

Defensora:

Reguladora:Dirigen y controlan la síntesis de otras.

Precursor:

CARBOHIDRATOS

Principal fuente de energía y de reserva, componentes estructurales, reconocimiento inmune.

Grupo Carbonilo e hidroxilo.

Enlace glucosidico.

Funciones:

Monosacaridos: Fuente inmediata de energía, parte de la membrana plasmatica , componentes estructurales de los Ac Nucleicos.

Disacaridos: Fuente de energia, almacenan energía a corto plazo.p

Polisacaridos: Forman estructuras celulares. Reserva energética. Parte de la membrana plasmatica.

Caracteristicas:

Mono: solubles en agua, dulces y blancas.

Di: Solubles en h2o y dulces.

Poli: insolubles en agua.

Glucosa

fructosa.

Ribosa: ARN.

Desoxirribosa: ADN.

Sacarosa: Glucosa y fructosa (caña)

lactosa: Glucosa y galactosa

Maltosa: 2 glucosas (semillas)

Almidón: Polímero de la glucosa.

Celulosa:" " Soporte estructural formando la pared celular de células vegetales

Glucogeno: " " fuente de energía en animales

Quitina " " exoesqueleto de artropodos.

Lípidos: Insolubles en agua, solubles en disolventes orgánicos, formados por glicerol o ac grasos. No polares.

Ac grasos: hidrofobicos.

Saturados e insaturados.

Funciones:

Fuente de reserva energetica

cubierta protectora

Aislante térmico.

Precursor

componentes estructurales de la membrana

plaquetas

SIMPLES:

Un glicerol y 3 ac grasos.

Grasas y aceites.

COMPUESTOS:

Semejantes pero contienen N S P

ESTEROIDES o derivados: Insolubles en agua.

Vitaminas A D E K, colesteroles, hormonas sexuales y sales biliares.

Obtención colesterol: endógena y exógena.

Vitamina A liposolubles:

Mantiene y restaura el tejido epitelial, protegiendo de infecciones. Antioxidante.

Zanahorias y tomates.

Vitamina E:

Tocoferol.

Antioxidante.

Carne y leche.

Vitamina D:

absorción de calcio y P en el intestino. Formación de huesos y dientes.

Rayos de sol, leche atún.

Vitamina K

Coagulación de la sangre.

Alfalfa y col

PROTEÍNAS:

CHONPS, pueden contener Fe y Mg.

Proteios: lo primero

aminoácidos. (20 forman a las proteínas)

9 esenciales.

Enlaces peptidicos en los aminoacidos.

Fibrosas: estructura alargada

Colageno

Globulares: Formas esfericas.

Enzimas, Anticuerpos y hemoglobina.

FUNCIONES

Cabello: Queratina, estructural.

Ojos: Rodopsina, reguladora.

Cartílago: Colageno estructural.

Saliva: amilasa, pepsina y lisozima enzimatica.

Pancreas: Insulina. proteína hormonales:regulan la actividad celular.

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