Cocadas De Zanahoria

Cocadas de zanahoria y coco

Por Rosaura

Especial para las fiestas de cumpleaños o reuniones.

Tiempo de Preparación: 30 Minutos

Rendimiento: 5 personas

Ingredientes:

• 2 tarros de leche condensada

• 2 naranjas

• 2 tazas de zanahoria rayada finita y estrujada

• 125 grs. de coco rayado

• 2 cucharadas de margarina

• Clavos de olor

• Azúcar granulada

Preparación:

Como prepara las cocadas de zanahoria

- Poner en una olla la leche condensada, margarina y coco rallado.

- Revolver con cuchara de madera y llevar a fuego suave. Dejar hervir 10 minutos aproximadamente.

- Agregar la zanahoria rayada, previamente estilada, sin estrujar.

- Cocer hasta que esté a punto (hasta que se vea el fondo de la olla)

- Se agrega la ralladura y jugo de las naranjas, y se deja hervir por 1 minuto.

- Vaciar el contenido en una budinera y cuando este tibio, formar bolitas, pasar por el azúcar granulada y coco rallado, y en el centro poner un clavo de olor simulando una naranjita, poner en capsulas y dejar enfriar.

Cocadas de zanahoria y coco

Por Rosaura

Especial para las fiestas de cumpleaños o reuniones.

Tiempo de Preparación: 30 Minutos

Rendimiento: 5 personas

Ingredientes:

• 2 tarros de leche condensada

• 2 naranjas

• 2 tazas de zanahoria rayada finita y estrujada

• 125 grs. de coco rayado

• 2 cucharadas de margarina

• Clavos de olor

• Azúcar granulada

Preparación:

Como prepara las cocadas de zanahoria

- Poner en una olla la leche condensada, margarina y coco rallado.

- Revolver con cuchara de madera y llevar a fuego suave. Dejar hervir 10 minutos aproximadamente.

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