Composicion sales
Enviado por Angel Diaz • 22 de Diciembre de 2022 • Apuntes • 315 Palabras (2 Páginas) • 143 Visitas
Tipos de sales
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Sal himalaya o mineral
La sal del himalaya es una sal específica extraída en el himalaya, es de origen mineral y de característico color rosado, tiene un 98% de NaCl y un 2% de minerales traza, entre estos destacan potasio, magnesio y calcio,Por lo tanto, la sal rosada tiene prácticamente la misma cantidad de sodio que la sal común.El precio es la principal y única diferencia entre la sal del Himalaya y la sal común. La sal rosada tiene un costo mucho más elevado que la sal común por su origen, su forma de presentación y por tener mayor contenido de minerales.
Sal de mesa
fórmula química es NaCl
La sal de mesa también conocida como cloruro de sodio es la sal más común de uso, que tiene su origen en la extracción mineral, de esta donde se extrae y limpia de otros componentes minerales, resultando en un 99% de NaCl y al porcentaje restante se le denomina minerales traza, cabe destacar que muchas veces esta sal a nivel comercial está fortificada con yodo.
El cloruro de sodio es una de las sales responsables de la salinidad del océano y del fluido extracelular de muchos organismos. Es también el componente de la sal común, usada como condimento y conservante de alimentos
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Sal de mar
La sal de mar, al igual que la sal de extracción mineral tiene de principal componente el NaCl, sin embargo por su origen esta contiene sales como sulfato, magnesio, calcio y potasio (principalmente) y se vende en cristales sin pulverizar como la sal de mesa tradicional.Normalmente no se procesa ni se somete a un procesamiento mínimo y, por lo tanto, conserva la presencia de minerales y otros nutrientes La sal marina también suele contener menos yodo (se añade para evitar el bocio)
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