COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS SUSTANCIAS INORGÁNICAS Y SALES MINERALES

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS

1. SUSTANCIAS INORGÁNICAS Y SALES MINERALES

1) Diferencie cuáles de los siguientes ejemplos son átomos y cuáles son moléculas.

O2 (oxígeno)                         molécula

NH3 (amoníaco)                molécula

Fe (hierro)                        átomo  

Ca (calcio)                        átomo

H2O (agua)                        molécula

N (nitrógeno)                        átomo

P (fósforo)                        átomo

NaCl (cloruro de sodio).        Molécula

2) Dé ejemplos de dos bioelementos químicos primarios: (carbono, nitrógeno)

De dos bioelementos químicos secundarios. (Calcio, potasio)

Y de dos oligoelementos: (selenio, litio)

3) Indique Verdadero (V) o Falso (F) según corresponda en relación a la molécula de agua. Justifique las falsas

a) La molécula de agua posee distribución simétrica de cargas, por ello es una molécula polar         JUSTIFICACION                                                                        (F)

• Las moléculas de agua tienen una carga total neutra e igual número de protones que electrones, tiene distribución asimétrica de sus electrones lo que la convierte en una molécula polar.

b) Cuando se une el hidrógeno con carga positiva parcial con el oxígeno de otra molécula de agua se origina una unión débil denominada puente hidrógeno. (V)

c) La tensión superficial es una consecuencia de la adhesión entre moléculas de agua. (F)

• JUSTIFICACION

Es una consecuencia de la cohesión, el agua tiene gran atracción entre las moléculas de su superficie creando tensión superficial.

d) La capilaridad es el resultado de las fuerzas de atracción por los enlaces puente de hidrógeno. (V)

4) a) Defina pH. Coeficiente que india el grado de acidez o basicidad de una solución acuosa.

b) En la siguiente lista se indica el pH de diferentes soluciones:

Solución pH

Vino 4

Limonada 3

Vinagre 2.5

Leche 7

Gaseosa 2.8

Agua de mar 8.2

Gel de baño 7.5

b1) ¿Qué soluciones son básicas? (Agua de mar, Gel de baño)

Indique de mayor a menor grado de alcalinidad. (8.2 agua de mar, 7.5 gel de baño)

b2) ¿Existen algunas soluciones neutras? Leche (7)       ¿Y ácidas? si     Si es así, ¿cuáles son?

                                                                             Vino, Limonada,

                                                                              Vinagre, gaseoso

1. SUSTANCIAS ORGÁNICAS

HIDRATOS DE CARBONO

1. Complete el siguiente cuadro

1. ¿Qué significa decir que algunos polisacáridos son de almacenamiento de energía y qué otros son estructurales? Dar un ejemplo de cada una de ellas.

Polisacáridos que su función es de reserve energética almacenan energía que los seres vivos utilizan para realizar los procesos vital. Ej.: Almidón, Glucógeno.

Otros forman la estructura de células y esqueletos de seres vivos dando rigidez y sostén Ej.: celulosa, quintana.

LÍPIDOS

1. ¿Qué elementos químicos poseen los lípidos?

Carbono, hidrogeno y generalmente oxígeno y en porcentaje más bajo fosforo nitrógeno y azufre.

1. Describa las características biológicas de los lípidos.

Son: Hidrofobicos, insoluble en agua, estructura química hidrocarbonada. Son solubles en disolvente orgánico.

1. Clasifique los lípidos según su complejidad. Cite ejemplos.

Lípidos insaponificable

 Ej.: Terpenos, esteroides, prostaglandina

 Lípidos saponificables Ej.: Acilglicéridos, céridos, fosfolípidos, glucolípidos.

1. ¿Cuál es la importancia biológica de las siguientes moléculas?

Triglicéridos: Constituyen la principal reserva energética de organismo animal (como grasas) y en los vegetales (Aceites) son buenos aislantes térmicos almacenados en el tejido adiposo.

Fosfolípidos: Forma la membrana plasmática, controlan el paso de sustancias tanto hacia el interior como el exterior de las células.

Glicolípidos: Propiedades Anfipaticas forman membranas.

Colesterol: Forma parte estructural de las membranas a las que confieren estabilidad, sirve para la síntesis de casi todos los esteroides

1. ¿Qué funciones cumplen las grasas en los mamíferos?

Son reservas energéticas del organismo.

Función estructural: forman las bicapas limpiricas de las membranas.

Favorecen las reacciones químicas.

Transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino.

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