Cultivos De Ciclo Corto

Cultivos de Ciclo Corto

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-432435118745REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

MISIÓN SUCRE ALDEA ?MURACHI?

LOS MANIRES- ESTADO YARACUY

Profesor (a): Sonia Corrales Participantes: Gloria Seijas

Yenny Aparicio

José Daboin G. AGROALIMENTARIA III

ABRIL-2013

Introducción

Estaremos haciendo referencia a tres rubros: el maíz, el tomate y el pimentón.

El maíz es uno de los alimentos básicos más importantes que conoce el ser humano ya que en torno a él se pueden realizar gran cantidad de preparaciones así como también pueden obtenerse de él numerosos productos derivados (por ejemplo, harinas, aceites, etc.).

Por otro lado, el pimentón a nivel mundial este cultivo constituye un alimento muy importante por su alto contenido de vitamina A

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y C, vitales para la subsistencia de la población humana. En nuestro país se empezó a exportar en el año de 1996 teniendo a España y Holanda como principal mercado, los productores pimenteros están buscando incrementar el rendimiento por Ha., utilizando nuevas técnicas de fertilización sin afectar el ecosistema y la salud humana.

Sus apreciadas cualidades sensoriales y nutricionales hacen del tomate uno de los alimentos más consumidos de nuestra gastronomía siendo múltiples sus utilidades culinarias.

Especialmente destaca su consumo en crudo, que permite aprovechar todo su contenido en nutrientes, pero igualmente se emplea en sofrito, hervido, en salsas o zumos de tomate.

1901190-271780El maíz (Zea mays L.)

En Venezuela se conocen y han sido descritas por 19 razas de maíz,

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