Definicion de gravimetria

1.-¿Describa la definición de gravimetría?

Consiste en separar y pesar al estado de gran pureza un elemento o un compuesto de composición química definida y el cual guarda relación estequiometrica con la sustancia que se determina. Lo separado corresponde a una porción del total de la muestra que se analiza; como se sabe cual es el peso de la muestra y el de la sustancia aislada es fácil calcular el porcentaje del elemento o del compuesto que se determina si se conoce su formula y las reacciones químicas correspondientes. La estequiometria en este caso tiene gran aplicabilidad.

2.-Defina el término de humedad

Elemento del clima, al igual que la temperatura y la presión atmosférica, y se define como la cantidad de vapor de agua contenida en la atmósfera.

Puede considerase la humedad como absoluta o relativa.

3.- ¿En qué consiste el método de secado para la determinación de humedad en una muestra?

Los procesos de deshidratación y concentración se emplean primariamente con el objetivo de reducir el contenido de agua incrementando la concentración de solutos y disminuyendo de este modo su alterabilidad, dado que altos contenidos de humedad aceleran procesos de degradación hidrolítica de los componentes y proporcionan el desarrollo de microorganismos

4.- ¿Cuál es el porcentaje de humedad encontrado en la muestra examinada? Anote los cálculos que lo llevaron a ese valor

5.-busque un ejemplo de determinación de humedad en una muestra problema desarróllenlo por escrito

Determinar el porcentaje de humedad en una muestra de harina de la marca Hotcakes Gamesa tradicional lote: 1MY12189.

Cálculo y resultados

%=(peso crisol+mtra humeda - peso crisol+mtra seca) 100g mtra humeda

%=(23.4364 - 23.1609) 100 = 5.5070 %5.0027

Se calculó el porcentaje de humedad en la muestra de harina de la marca Hotcakes Gamesa Tradicional lote: 1MY12189. Se encontró que contiene un aproximado de 5.5070%. Si el límite permitido por la NOM-116-SSA1-1994 es de un 15%, la muestra se encuentra dentro de lo permitido

6.- mencione sus observaciones sobre el método empleado

La elaboración de este método es muy tardada, pero se espera que los resultados de la elaboración de esta práctica o sea el cálculo del porcentaje de humedad sean correctos y todos los procedimientos llevados a cabo sean realizados de manera correcta.

file:///C:/Users/PC02/Downloads/Gravimetria.pdf

https://es.scribd.com/doc/16238071/Determinacion-de-de-humedad

Conclusión

La elaboración de la práctica fue un poco tardada debido a todos los pasos a seguir, sin embargo se logró conseguir el objetivo, de esta manera podemos concluir que el alumno es capaz de determinar el contenido de humedad de una muestra utilizando el método de secado. Adquiriendo de esta forma un nuevo conocimiento en su aprendizaje académico.

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