El Ambiente

ANOREXIA Y BULIMIA EN LOS ESTUDIANTES: UN RETO PARA EL PROGRAMA DE ENFERMERÍA. UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR 2010.

CARLOS MARIO MORALES MENDOZA

SINDY MONTENEGRO MANJARRES

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

ENFERMERÍA

TRABAJO DE GRADO

VALLEDUPAR

2011

ANOREXIA Y BULIMIA EN LOS ESTUDIANTES: UN RETO PARA EL PROGRAMA DE ENFERMERÍA. UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR 2010.

Proyecto de grado presentado como requisito para optar el título de ENFERMERO(A)

CARLOS MARIO MORALES MENDOZA

SINDY MONTENEGRO MANJARRES

ASESORA TECNICA Y METODOLOGICA

MARINA SANCHEZ SANABRIA

Enfermera magíster en educación

Magíster en ciencias de la educación

Doctora en ciencias de la educación

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

ENFERMERÍA

TRABAJO DE GRADO

VALLEDUPAR

2011

NOTA DE ACEPTACION

PRESIDENTE DEL JURADO

JURADO

JURADO

AGRADECIMIENTOS

Le agradezco a Dios en primer lugar por darme la oportunidad de vivir y servirle a él; en lo cual me ha recompensado en la sabiduría que me ha otorgado. En segundo lugar a mis padres por confiar en mí, a mis hermanos por apoyarme en este recorrido el cual significa un escalón de lo que me falta por vivir, a mis compañeros de la universidad que sin ellos este logro no sería posible y todas las personas importantes que me han ayudado en este arduo camino.

Sindy Montenegro Manjarres

Le agradezco a Dios todo poderoso por darme la posibilidad de estar en este mundo y aprender cada día más de él; también le agradezco a mi familia y en primera instancia a mi mama por haber sido ese sustento diario de confianza sin dejar de lado a mis amigos por haber sembrado en la perseverancia para poder alcanzar mis metas.

Carlos Mario Morales Mendoza.

CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCION. 8

GLOSARIO 9

1. TITULO 12

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 13

2.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA 13

2.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 16

3. OBJETIVOS 17

3.1 OBJETIVO GENERAL 17

3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 17

4. JUSTIFICACIÓN 18

5. PROPOSITO 19

6. LÍNEA DE INVESTIGACION 20

7. MARCO REFERENCIAL 21

7.1 MARCO HISTORICO 21

7.2 MARCO CONCEPTUAL 25

7.2.1. La enfermera en la nutrición 31

7.2.2. La «calidad total» educativa 34

7.3 MARCO TEORICO 42

7.3.1 Modelo De Dorothea Orem 42

7.3.2 Modelo de Peplau. 44

7.3.3 Modelo De Callista Roy 45

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