Evaluación De Ciencias Naturales 5° año

PRUEBA DE CIENCIAS NATURALES 5° año B_____________

NOMBRE:……………….………………………………… AÑO FECHA:………….

PTJE. DE LA PRUEBA:……… PJE. MINIMO DE APROB.50 %……

PUNTAJE NOTA:………………

OBJETIVO : Reconocer la composición nutricional de los alimentos y su consumo en una dieta, el efecto de los alimentos en algunas enfermedades y el efecto del cigarrillo en las personas.

I.- LEE ATENTAMENTE LA LECTURA

Alimentos y nutrientes

Los alimentos que ingerimos aportan a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para su funcionamiento. En otras palabras, los nutrientes son las materias primas que aseguran el crecimiento y la reparación de los tejidos, y la energía requerida para realizar nuestras actividades y mantener las funciones corporales.

Una ingesta adecuada de alimentos, tanto en su cantidad como en su calidad, permite que tengamos una vida sana. Si bien hay alimentos que nos gustan más y otros menos, es importante seguir una dieta o plan alimentario balanceado y equilibrado, que aporte una proporción adecuada de cada tipo de nutriente. En este plan, algo fundamental es respetar la ingesta de las cuatro comidas diarias y no dejar pasar ninguna.

Los alimentos se pueden clasificar de diversas maneras. Una de las posibles clasificaciones los agrupa según su tipo, en alimentos de origen : animal, como las carnes, la leche y los huevos; alimentos de origen vegetal, como las verduras, las frutas y los cereales; y por último, los de origen mineral, como la sal y el agua.

Como vimos, cada grupo de alimentos contiene determinados nutrientes. Cada una de estas sustancias tiene funcio¬nes diferentes en nuestro organismo:

-Hidratos de carbono: aportan energía que puede ser usada rápidamente. Se encuentran en los cereales y sus deriva¬dos, las legumbres y los dulces.

-Proteínas: son necesarias para la construcción de las células y estructuras de nuestro cuerpo.

Se encuentran en las carnes y huevos.

-Lípidos o grasas: aportan energía de reserva, para usar cuando se agota la que proporcionan los hidratos de carbono. Se encuentran presentes, por ejemplo, en los aceites y la manteca.

-Hidratos de carbono: aportan energía que puede ser usada rápidamente. Se encuentran en los cereales y sus deriva¬dos, las legumbres y los dulces.

-Proteínas: son necesarias para la construcción de las células y estructuras de nuestro cuerpo.

Se encuentran en las carnes y huevos.

-Lípidos o grasas: aportan energía de reserva, para usar cuando se agota la que proporcionan los hidratos de carbono. Se encuentran presentes, por ejemplo, en los aceites y la manteca.

1.- CONTESTA LAS PREGUNTAS

a. ¿Cuáles son las principales funciones de los nutrientes? ( 2p )

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b. ¿Cómo se clasifican los alimentos en esta lectura? ( 3p )

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c. Nombra tres funciones de las vitaminas y las sales minerales.( 3p )

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d. ¿Cuáles son las funciones de las proteínas, hidratos de carbono y lípidos? ( 3p )

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