Experimento de química:CAMBIO EN LA CONCENTRACIÓN DE SALES

Experimento 4.- CAMBIO EN LA CONCENTRACION DE SALES.

• Se colocó la clara de un huevo en una copa tequilera con el cuidado de que no se colara la yema y afectara el experimento.
• Para seguir, en la misma copa se agregó un poco de agua para luego ser mezclada, la sustancia solo se hizo más liquida, cabe decir que las dos sustancias tenían diferentes consistencias por lo que no se mezclaron al instante.
• Con una cuchara desechable agregamos poco a poco fertilizante de sulfato de amonio, para mezclarlo con la misma cuchara.
• Continuamos agregando fertilizante hasta que sucediera algo con la mezcla según instrucciones del libro.
• Fueron varios los cambios pero se podrían resaltar tres que fueron los más notables en la mezcla.

1. Aun con la consistencia liquida que se desarrolló al agregarle agua a la clara del huevo, la mezcla se hizo algo espesa, además de que el fertilizante no se disolvió, es más, solo quedo hundido en la copa.
2. El olor que proporcionaba la clara del huevo dejo de notarse, nuestra deducción fue que el fertilizante le quito el aroma al hacer reacción con la clara.
3. Aparecieron unos extraños hilos de color blanco con estructura de algodón o telaraña en toda la mezcla, se creaban desde el fertilizante, igualmente pensamos que fue por la reacción de estas dos sustancias.

Conclusión: El fertilizante logro varias reacciones en las proteínas que estaban en la clara del huevo, como el que le quitara el aroma, o los extraños hilos blancos que se formaron, debido a la desnaturalización de las proteínas.[pic 1][pic 2]

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