Globalizacion

Globalización y alimentación.

A grandes rasgos, podría decirse que la globalización consiste en integración de las diversas sociedades internacionales en un único mercado capitalista mundial.

La globalización integra la economía y las sociedades de todo el mundo e implica un intercambio tecnológico, político, económico y cultural. Esto es posible en gran medida por los avances producidos en los últimos tiempos en las comunicaciones, infraestructuras y transportes.

Nadie puede dudar a estas alturas de la inmensa influencia que la globalización ha tenido sobre los hábitos alimentarios de la población mundial.

¿Cómo ha influido la globalización en los alimentos? En nuestros días es habitual encontrar en los mercados productos procedentes de casi cualquier rincón del mundo por alejado que este de nuestro pueblo. Sin duda el poder disponer de una gran cantidad de nuevos productos ha influido en nuestra alimentación pues hemos ido incorporando estos productos a nuestra dieta.

Sin embargo los expertos piensan que la globalización de los mercados ha disminuido la calidad de los productos alimenticios y que la relación globalización y alimentación no está dando muy buenos resultados. Se podría suponer que al existir una mayor facilidad para trasladar alimentos de un lugar a otro el hambre en el mundo iría remitiendo, pero no solo no remite sino que en algunos lugares este problema está aumentando.

Según los estudios realizado por expertos lo que la globalización está consiguiendo es aumentar la riqueza de los ricos y empobrecer más a los pobres, tanto a las personas como a los países.

Globalización y alimentación están ligadas pero no son sinónimo de erradicación del hambre en el mundo, en ocasiones todo lo contrario: el número de personas que no tienen acceso a los alimentos aumenta año tras año.

Las cosechas mundiales de cereales y otros productos de primera necesidad no dejan de aumentar pero están gestionadas por grandes empresas y en la mayoría de países se ha descuidado al pequeño agricultor que cultivaban productos para su propio abastecimiento.

Como hemos visto los efectos de la globalización no son tan positivos como quieren hacernos creer y los consumidores debemos empezar a actuar.

Siempre que nos sea posible deberíamos decantarnos por consumir productos producidos en nuestro entorno, nuestra alimentación será más sana y estaremos contribuyendo al desarrollo del lugar dónde vivimos. Ya existen movimientos a favor de los productos locales y, a ser posible, orgánicos. Además de ser más beneficioso para la salud estaremos apoyando a los agricultores, ganaderos, etc., de nuestro entorno con lo cual la economía local mejorará.

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