Horticultura

HORTICULTURA.

Ramas de la horticultura

La horticultura es la técnica del cultivo de plantas que se desarrollan en huertos. Esta se divide en tres grandes ramas:

* Oleicultura: tiene por objeto estudiar las hortalizas.

* Fruticultura: se encarga del estudio de los frutales.

* Ornamental: se refiere al estudio de las plantas de adorno.

RELACIÓN DE LA HORTICULTURA CON OTRAS CIENCIAS.

La horticultura tiene relación con otras ciencias como:

* La biología: estudia los seres vivos, vegetales y animales.

* La botánica: parte de la biología que trata sobre los vegetales.

* La edafología: estudia el suelo desde el punto de vista de su mejoramiento y de su productividad.

* La entomología: se refiere a los insectos útiles y perjudiciales a las plantas cultivadas.

* Climatología: trata sobre los factores del clima.

* Genética: estudia los caracteres de la herencia modificados favorablemente de cruzamientos y selecciones.

CLASIFICACIÓN DE LAS HORTALIZAS SEGÚN SU CICLO DE VIDA

Las hortalizas según su ciclo de vida se clasifican en:

* Anuales: cuando su ciclo de vida dura menos de un año. Por ejemplo auyama, acelga, berenjena, pimentón

*Bienales: Cuando su ciclo de vida dura más de un año y menos de dos. Por ejemplo ajo, cebolla, remolacha, perejil, zanahoria.

CLASIFICACIÓN DE LAS HORTALIZAS SEGÚN EL ORGANO DE CONSUMO

Raíz: zanahoria, remolacha. |

Tubérculo: batata, yuca, ñame. |

Tallo | Espárrago. |

Bulbo | Ajo, cebolla, cebollino. |

Hoja | achicoria, berro, cilantro, lechuga, perejil, repollo.|

Peciolo | Apio y ruibarbo. |

Inflorescencia | Alcachofa, brócoli, coliflor.|

Fruto inmaduro | berenjena, pimiento, calabaza y calabacín. |

Fruto maduro | Pepino, y tomate. |

Semilla | Arveja, lenteja, maíz y garbanzo |

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