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Los Jarabes Y Su Confeccion


Enviado por   •  14 de Septiembre de 2011  •  338 Palabras (2 Páginas)  •  2.765 Visitas

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Facultad de ciencias naturales y exactas

Trabajo de química

Informe de laboratorio

Proyecto final:

Preparación de jarabe

pertenece a

rogelio vasquez

1er semestre

Índice

 Introducción

 Los jarabes

 Marco teórico

 Ingredientes

 Procedimiento: receta

 conclucion

Introducción

Los jarabes se usan desde hace mucho tiempo y antes de descubrirse el azúcar, se preparaban con miel. Su empleo se generalizó ampliamente porque enmascaran el sabor desagradable de algunas drogas y se conservan por más tiempo.

Los líquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua destilada, Soluciones, extractivas, zumos, y otros

Los jarabes

Son Soluciones acuosas con alta concentración de carbohidratos, de consistencia viscosa, en la que se encuentra el o los principios activos y aditivos.

Marco teórico

Jarabe o Jarabe simple. Es cuando solamente se utiliza agua purificada para preparar la solución de sacarosa.

Jarabe Medicado. La preparación acuosa contiene alguna sustancia medicinal agregada.

Jarabe Aromatizado. Es por lo general un jarabe no medicado, pero que contienen diversas sustancias aromáticas o de sabor agradable y suele utilizarse como vehículo.

Ejemplos: jarabe de goma arábiga, cereza, cacao y naranja.

Cuando es medicado, son los vehículos de elección para muchas drogas pediátricas, debido a que contienen baja cantidad de alcohol.

Ingredientes

Jugo o esencia de cereza dulce…………… 480ml

Sacarosa…………………………………… 850g

Jugo de limón……………………………... 20ml

Alcohol 40%………………………………. 5ml

Glicerina…………………………………

...

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