Los principios de la termodinámica

Tenemos que con los principios de la termodinámica ayudan a predecir si una reacción puede ocurrir, pero no se dice nada acerca de la rapidez de la reacción. Las células regulan la rapidez de las reacciones químicas mediante enzimas, que son catalizadores biológicos que aumentan la rapidez de una reacción química sin ser consumidas en la reacción. Las cambiantes necesidades de la célula requieren un sistema de control metabólico flexible. Los directores claves de este sistema de control son las enzimas. La habilidad catalítica de algunas de estas es impresionantes.

También tenemos que todas las reacciones ya sean exotérmicas o endotérmicas tienen una barrera de energía conocida como la energía de activaciones (E_A) que es la energía requerida para romper los enlaces existentes e iniciar la reaccione.

Así que solo las moléculas con una energía cinética relativamente alta tiene posibilidad de reaccionar para formar el producto.

Al igual que todos los catalizadores las enzimas afectan la rapidez de una reacción disminuyendo la energía de activación necesaria para iniciar una reacción química, entonces una enzima disminuye la energía de activación de una reacción, entonces cuando las moléculas necesitan menor energía para reaccionar porque han descendido la barrera de activación, dando como resultado que la reacción ocurre más rápidamente. Esta enzima funciona formando un complejo enzima-sustrato. Las enzimas catalizan a prácticamente todas las reacciones que ocurren en un organismo, la mayoría de las enzimas están altamente especializadas y solo catalizan a unas pocas reacciones químicas cercanamente relacionadas, o en muchos casos solo a una reacción particular.

Algunas de estas enzimas solo consisten de una proteína, como es la enzima pepsina que se secreta por el estómago animal y digiere proteínas del alimento rompiendo ciertos enlaces péptidos, es exclusivamente una molécula de proteína. En cambio otras enzimas tienen dos componentes: una proteína apoenzima y un compuesto químico adicional llamado cofactor y ninguno de los dos tiene actividad catalítica solamente cuando ambos se combinan permite que la enzima funcione.

Tenemos entonces que las enzimas trabajan mejor generalmente bajo condiciones estrechamente definidas como es una temperatura apropiada, pH y concentración de iones, siendo así que cualquier desviación de las condiciones óptimas afectan de modo adverso la actividad enzimática.

Las enzimas desarrollan un papel esencial en el acoplamiento de la reacción porque por lo común estas trabajan en secuencias, con el producto de una reacción controlada enzimáticamente sirviendo como sustrato para la siguiente. Teniendo así que cada una de estas reacciones es reversible a pesar de que una enzima las cataliza. También teneos que las enzimas regulan la química de la célula, y a las enzimas las

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