Lípidos Derivados

1. ¿Cuáles son los tres grupos que incluyen los lípidos derivados?¿Son del grupo de los saponificables?¿Por qué?

R. Prostaglandinas, terpenos y esteroides. No, porque no contienen ácidos grasos, por tanto no realizan la reacción de saponificación, las prostaglandinas pese a derivarse de un ácido graso, tampoco es capaz de realizar dicha reacción.

2. ¿Qué incluyen a los terpenos y cuál es su unidad estructural?

R. Están constituidos por unidades múltiples del hidrocarburo de cinco átomos de carbono, el isopreno. Se incluyen en estos los carotenoides, y las vitaminas liposolubles.

3. ¿Qué vitaminas incluyen y cuál es la función de cada una?

R. Se incluyen en estos las vitaminas liposolubles A, E y K

Vit A: }ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos, tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. Ayuda en el funcionamiento de la retina.

Vit E: son poderosos agentes antioxidantes, previenen las reacciones de peroxidación de lípidos(enraciamiento). Ayuda en trastornos hepáticos, fibrosis y enfermedad de Crohn.

Vit K: Importante en la coagulación sanguínea. Ayuda a construir huesos y tejidos saludables.

4. ¿Cuál es la estructura química del colesterol?

R. Hojas 240

5. ¿Cuáles son sus funciones y las fuentes para obtenerlo en el organismo?

R. Es componente de las membranas, es precursor de diversos esteroides, hormonas de la corteza suprarrenal, ácidos biliares y vitamina A, dentro de la dieta se encuentra en el huevo, lácteos y carnes, mientras que en la producción interna, el hígado es el principal productor.

6. ¿Qué moléculas se sintetizan a partir del colesterol?

R. Ácidos biliares, hormonas de corteza suprarrenal, hormonas sexuales y vitamina A.

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