MATERIA PRIMA EQUIPOS Y REACTIVOS
Enviado por leylayoana • 24 de Octubre de 2022 • Prácticas o problemas • 253 Palabras (2 Páginas) • 42 Visitas
MATERIA PRIMA EQUIPOS Y REACTIVOS
Materia prima
. Semilla de gramos
. Tubérculo de papa
. Harina de trigo
Reactivos
. Acido clorhídrico 0.1 N
. Bufler acetato
. Maltosa ( 1 mg/ml)
. Glucosa (1 mg/ml)
. Agua Destilada
. Fenol en agua al 80% en peso
. Acido Sulfúrico concentrado
. Solución de almidón
. Papel platina
. Gasa
Equipos y materiales
. Probeta de 100 cc.
. Beaker de 100 y 500 cc
. Rallador cuchillo y tabla
. Tubos de ensayo
. Tubos de centrifuga
. Espectofotometro
. Centrifuga a 4000 RPM
. Balanza Analítica [pic 1][pic 2] 0.0001g
. Mortero
. Baño Maria 15,40, 65 °C
. Gradilla
.Pipetas de 1,2,5,10 y 20 cc
.Termometro
. Embudo de vidrio
. Frasco Ambar
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.- Se realiza los siguientes procedimientos:
Prepara el extracto enzimático
. Tomar semillas de la misma clase y en distintas condiciones, colocarlas en mortero
. Triturar el endospermo y agregar 20ml de buffer acetato
. Agitar vigorosamente
. Dejar decantar hasta la separación de fases
. Filtrar con gasa o tela
. Posteriormente centrifugar el filtrado 740 RPM
. Recoger el sobrenadante (enzima) y almacenar en un frasco ambar en refrigeración.
Establecer la curva patrón para la determinación de maltosa por método espectrofotométrico
Procedimiento
. Baterias de tubos a preparar
Tubo N° | Agua destilada | Maltosa | Fenol | Acido Sulfurico |
0 | 1.0 | 0.0 | 0.1 | 3.0 |
1 | 0.9 | 0.1 | 0.1 | 3.0 |
2 | 0.8 | 0.2 | 0.1 | 3.0 |
3 | 0.7 | 0.3 | 0.1 | 3.0 |
4 | 0.6 | 0.4 | 0.1 | 3.0 |
5 | 0.5 | 0.5 | 0.1 | 3.0 |
Tubo n° | Agua destilada | Maltosa | Fenol | Acido Sulfurico |
6 | 0.4 | 0.6 | 0.1 | 3.0 |
7 | 0.3 | 0.7 | 0.1 | 3.0 |
8 | 0.2 | 0.8 | 0.1 | 3.0 |
9 | 0.1 | 0.9 | 0.1 | 3.0 |
10 | 0.0 | 1.0 | 0.1 | 3.0 |
. Mesclar en un tubo de ensayo el agua destilada y la solución de maltosa según lo establecido en el cuadro anterior
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