METABOLISMO ENERGÉTICO

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA [pic 1]

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA

UNIVERCIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA

DE LA FUERZA ARMADA (UNEFA)

PRIMER SEMESTRE “D02”

CATEDRA: NUTRICCION Y DIETETICA

NUCLEO – HOSPITAL MILITAR “DR CARLOS ARVELO”

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 PROFESORA:                                                                  ESTUDIANTE:

 MARÍA DE ALMEIDA                                                       SEQUERA YOHALI

                                                                                           C.I 18.271.343

Abril, De 2020

METABOLISMO

Representa el conjunto de reacciones físicas y químicas que tienen lugar en las células de los tejidos vivos, mediante el cual se produce y mantiene material viviente organizado e incluye la utilización de las sustancias nutricias (hidrato de carbono, grasas y proteínas) con el fin de producir energías útil para las funciones vitales del organismo.

CALORÍAS

Es una unidad de energía, y esto quiere decir que, si determinado alimento aporta 100 calorías, esta será la energía que podría recibir el organismo al consumirlo. La mayor parte de los alimentos y bebidas contienen calorías, dado que aportan nutrientes que brindan energía al organismo.

REQUERIMIENTO CALÓRICO BASAL (RCB)

Es el valor mínimo de energía necesario para que una célula de nuestro cuerpo subsista, es decir, la cantidad de energía que necesita una persona en estado de reposo.

FÓRMULAS PARA EL CÁLCULO DEL REQUERIMIENTO CALÓRICO BASAL

Ecuaciones para predecir la Tasa Metabólica Basal (kcal/24 horas) a partir del Peso Corporal.

   Varones                                                           Mujeres

Edad (años)       MB (kcal/24 h) MB                               (kcal/24 h)

       0-3                  (60.9 x p) – 54                                    (61.0 x p) -51

       3-10                (22.7 x p) +495                                   (22.5 x p) +499

      10-18               (17.5 x p) +651                                   (12.2 x p) +746            

      18-30               (15.3 x p) +679                                   (14.7 x p) +496                  

      30-60               (11.6 x p) +879                                   (8.7 x p) +829

Mayor 60               (13.5 x p) +487                                   (10.5 x p) +596

P = peso corporal en kilogramos.

Fuente: FAO/OMS/UNU. Necesidades de Energía y de Proteínas Serie Inf.Técn.724. OMS, Ginebra 1985.

HOMBRES   TMB= (10 x peso de Kg) + (6,25 x altura en cm) – (5 x edad en años) +  5

MUJERES     TMB= (10 x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) – (5 x edad en años) – 161

Si te basas en la actividad física que realizas podrías calcular tus necesidades de calorías diarias según estos parámetros:

Poco o ningún ejercicio =  Calorías diarias necesarias = TMB x 1,2

Ejercicio ligero (1-3 días por semana) =  Calorías diarias necesarias = TMB x 1,375  

Ejercicio Moderado (3-5 días por semana) = Calorías diarias necesarias = TMB x 1,55

 Ejercicio Fuerte (6 días por semana) =  Calorías diarias necesarias = TMB x 1,725  

 Ejercicio profesional o extremo = Calorías diarias necesarias = TMB x 1,9  

REQUERIMIENTO CALÓRICO TOTAL (RCT)

Es la relación entre el consumo de energía y la energía que necesita el organismo. Para mantener el organismo en equilibrio la energía consumida debe de ser igual a la utilizada, o sea que las necesidades energéticas diarias han de ser igual al gasto energético total diario.

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