Metabolismo

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Metabolismo

El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células del cuerpo para convertir los alimentos en energía. Nuestro cuerpo necesita está energía para todo lo que hacemos, desde movernos hasta pensar o crecer. Según el metabolismo de cada persona, el cuerpo utiliza o guarda los nutrientes sobrantes de los alimentos y esto es precisamente con lo que influye en el peso de los niños. El metabolismo viene determinado por factores genéticos.

Hay dos tipos de metabolismo:

1.- Anabolismo: Contribuye al crecimiento de células nuevas, el mantenimiento de los tejidos corporales y el almacenamiento de energía para utilizarla más adelante.

2.- El catabolismo: Es el proceso que produce la energía necesaria para toda la actividad que tiene lugar en las células. Esto proporciona combustible para el Anabolismo, calienta el cuerpo y permite que los músculos se contraigan y que el cuerpo se mueva.

¿Cómo funciona el metabolismo en los niños?

Después de ingerir alimentos, nuestro sistema digestivo utiliza enzimas para:

•Degradar las proteínas en aminoácidos

•Convertir las grasas en ácidos grasos

•Transformar los hidratos de carbono en azúcares simples.

El metabolismo en los niños puede ser:

•Rápido: Los niños con metabolismo rápido transforman rápidamente los nutrientes en energía. Energía que ellos gastan en forma de actividades físicas y de mantenerse activos todo el día.

•Lento: Son aquellos que tienden a sufrir problemas de  sobrepeso en la infancia porque su organismo guarda el exceso de nutrientes en forma de grasa corporal ya que la demanda de energía no es tan alta.

Las consecuencias de un mal metabolismo son los trastornos metabólicos los cuales pueden ser el sobrepeso y la obesidad. Esto puede aumentar el colesterol LDL "malo", los triglicéridos en sangre y la presión arterial, y puede disminuir el colesterol HDL "bueno".

Método de alimentación: Los niños de 10 a 11 años deben consumir un total de 1750 kcal provenientes de los diferentes grupos de alimentos, distribuidos de la siguiente manera:

Requerimiento de energía por día niños de 10-11 años (1750 Kcal)

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