Operaciones Unitarias
Enviado por César González Flores • 9 de Agosto de 2015 • Apuntes • 398 Palabras (2 Páginas) • 228 Visitas
[pic 1][pic 2]
Universidad Autónoma de Nuevo León
Facultad de Agronomía
Operaciones unitarias
Melissa Lizette García Flores
1648587
Ingeniería en Industrias Alimentarias
Gral. Escobedo. Nuevo León 7 de agosto del 2015
Operaciones unitarias
Intercambiadores de calor
Evaporación
Destilación
Tarea: sacar copias el capítulo 4 de Geankoplis y tablas de conversiones
Idalia_contrerashotmail.com
Asesorías: coordinación_cidiagmail.com
Teléfono personal: 8115440696
Teléfono de la universidad: 8116362444
Intercambiadores de calor
La transferencia de calor es la operación unitaria en que se lleva a cabo un intercambio de calor entre un cuerpo caliente y un cuerpo frio.
3 formas de transferencia de calor
Conducción: transferencia donde el movimiento de partículas es no significativo
Solido-solido, solido-semisólido.
[pic 3]
Resistencia: capacidad que un cuerpo tiene de oponerse al calor
Conductancia: es la facilidad de transferir calor [pic 4]
Planos en serie [pic 5][pic 6]
[pic 7][pic 8]
∑∆T: ∆T1 + ∆T2 + ∆T3
∑∆T: (∆T1 - ∆T2) + (∆T2- ∆T3) + (∆T3 - ∆T4)
∑∆T: ∆T1 - ∆T4
Cilindros (simple)
Área longitudinal
[pic 9][pic 10][pic 11]
(En serie)[pic 12]
[pic 13][pic 14]
Esfera [pic 15]
[pic 16]
Convección: transferencia de calor donde hay un movimiento de partículas significativo ya que al menos uno de los cuerpos involucrados en el intercambio es un fluido
Solido- fluido. Fluid- fluido.
[pic 17] [pic 18]
h: coeficiente individual de calor del fuido
Tipos de flujo:
Laminar [pic 19][pic 20]
De transición [pic 21]
Turbulento [pic 22]
[pic 23][pic 24]
[pic 25][pic 26][pic 27][pic 28][pic 29]
[pic 30]
[pic 31]
Conducción
[pic 32]
Convección [pic 33]
En base al coeficiente global de calor (sistema de resistencias).
Planos = áreas iguales, no varían [pic 34]
[pic 35][pic 36]
Cilindros en serie (Conducción)
[pic 37][pic 38]
...