PLATILLOS SANOS PASA HACER EN CASA

Platos fáciles y sanos para hacer en casa

Fajita César de Pavo

- 6 tazas de pavo cocido en trozos

- 10 tazas de lechuga romana picada

- 3/4 tazas de queso parmesano rallado

- 2 tazas de cebolla picada

- 2 1/4 tazas de aderezo César

- 10 tortillas de harina

- 3 tazas de tomate picado

- pimienta

En un recipiente, mezcla la lechuga, el queso, la cebolla y el aderezo.

Vierte en cada tortilla una porción de la mezcla. Pon trozos de pavo, tomates, y pimienta. Enrolla cada tortilla y sirve con chips.

Platos fáciles y sanos para hacer en casa

Pollo con mango

-8 caderas o 4 pechugas de pollo

-sal y pimienta al gusto

-1 cda. de polvo de chili

-1 mango maduro picado

-jugo de un limón

-4 ajíes dulces picados

-2 cdas. de cilantro

Sazona las caderas con sal, pimienta y polvo de chili. En una sartén, sofríe con un poco de aceite de oliva las caderas, hasta que estén cocidas.

Agrega el mango, los ajíes dulces

Pollo con broccoli

- 4 pechugas de pollo despellejadas y deshuesadas

- Sal y pimienta

- ajo en polvo

- Aceite de oliva

- 1 lima

- 3 tazas de flores brócoli

Adoba el pollo con sal y pimienta y ajo. En una parrillera eléctrica coloca las piezas de pollo barnizadas con un poco de aceite de oliva hasta que comiencen a dorarse.

Mientras tanto, ralla un poco de la piel de la lima. Coloca el brócoli en un sartén, añádele sal y pimienta, exprime el jugo y cúbrelo por 8 minutos.

Sirve el pollo acompañado del brócoli y tendrás una cena ligera muy saludable hecha con ingredientes muy básicos.

Ensalada de pollo con vinagreta de fresa

- 3 ¼ de taza de pollo cocido desmenuzado

- frambuesas o moras

- ¼ de taza de mayonesa

- jugo de un limón

- sal

- espinacas, lechugas, o legumbres.

- 500 gr de fresas licuadas

- aceite de oliva

- ajo

- orégano

- tomillo

Prepara la vinagreta: en un sartén con poco aceite de oliva, fríe el ajo, añade las fresas, las hierbas de olor, la sal, la pimienta. Retira del fuego, mezcla y añade el vinagre poco a poco. Sin dejar de mezclar, integra el resto del aceite de oliva en un chorrito constante. Deja enfriar.

Para la ensalada: En un tazón, combina el pollo y las berries (moras, o frambuesas) Incorpora el jugo de limón. Añade la sal a gusto. Cuidadosamente. Sirve la mezcla sobre una cama de espinacas o legumbres.

Platos fáciles y sanos para hacer en casa

Ensalada de pollo César

- 1 pollo asado de 2 libras

- 11 tazas de lechuga Romaine

- 1 taza de pimiento rojo en tiritas

Para la vinagreta:

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 1 1/2 taza de jugo de limón fresco

- 2 cucharaditas de salsa inglesa

- 2 cucharaditas de mostaza Dijon

- 1/4 de cucharadita de azúcar

- 1/4 de cucharadita de sal

- 1/4 de cucharadita de pimienta negra

- 1 diente de ajo triturado

- 1 1/2 taza de cubitos de pan tostado

- 1/2 taza de queso parmesano rallado

Desmenuza el pollo del hueso y acumula hasta 3 tazas de carne. Combina el pollo, la lechuga y el pimiento rojo en un tazón grande. Para preparar la vinagreta, combina el aceite y los próximos 7 ingredientes (del aceite hasta el ajo) en un tazón, batiendo bien. Vierte sobre la ensalada. Agrega los pancitos tostados y el queso por encima y revuelve todo hasta que el aderezo cubra toda la ensalada y sirve.

Platos fáciles y sanos para hacer en casa

Crema de tortilla con maíz

- 3 latas (de 14 onzas) de caldo de pollo desgrasado

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