PRODUCCIÓN ALIMENTARIA,AGUA RESIDUAL-COVID 19

PRODUCCIÓN ALIMENTARIA,AGUA RESIDUAL-COVID 19

El covid 19 como definición es o son una familia de virus en donde se ha descubierto en la década de los 60 pero cuyo origen es todavía desconocido. Sus diferentes tipos provocan distintas enfermedades, desde un resfriado hasta un síndrome respiratorio grave (neumonía). Entonces en esta parte introductoria relacionamos sobre cómo va afectar a la producción alimentaria y agua residual.

La Organización Mundial de la Salud describe que el COVID-19 está relacionado con agua residual, es un virus encapsulado, “no robusto”, menos estable fuera del ser vivo que infectan y más susceptible a los oxidantes como el cloro. Los métodos de tratamiento del agua convencionales que utilizan “filtración y desinfección deberían inactivar para la eliminación de virus COVID-19”; donde se debe implementar tratamientos de desinfección como la  cloración y rayos ultra violeta . Por otro lado, el impacto en el sector del agua no está relacionado con el tratamiento del agua, sino con otros problemas como las bajas laborales o interrupciones de servicios como el suministro de reactivos, la asistencia técnica y el mantenimiento (Novo, 2020).

La federación (WEF), menciona que el COVID-19, se puede transmitir por contacto fecal y oral, de ahí las indicaciones de tener un baño separado para los pacientes infectados, bajar la tapa para que el virus no se disperse en los aerosoles, mantener los protocolos para los cuidadores clínicos, e incluso las recomendaciones sexuales. Esto significa que el virus está presente en el tracto gastrointestinal de algunos pacientes contagiados del COVID-19, por lo que obviamente lo excretan, y al descargar el agua, esta irá a las aguas residuales y el virus terminará en los alcantarillados (O.M.S, 2020).  

Según la FAO, millones de agricultores utilizan aguas residuales domésticas provenientes de efluentes urbanos para el riego de cultivos. Esto ya hace ser reconocida como una alternativa viable para aumentar la disponibilidad local de recursos hídricos y por su aporte de nutrientes fertilizantes para las planta. Sin embargo, la puesta en marcha de esta actividad requiere a su vez de determinadas medidas para evitar riesgos tanto para la salud humana como para el medio ambiente (Mateo-Sagasta, 2017).

En conclusion, Como se ha a mencionado anteriormente, el COVID-19 puede estar presente en las aguas residuales según estudios de la O.M.S. Por lo tanto, si estas aguas residuales no implementan ningún tratamiento convencional a ser utilizadas como riego en la producción agrícola, millones de personas podrían estar contagiadas por este virus al estar consumiendo productos agrícolas. Lo recomendable es lavar muy bien los alimentos antes de ser preparados.

Referencias:

Novo, C. (06/04/2020). "El impacto de COVID-19 en el sector del agua no está relacionado con el tratamiento del agua". iagua.

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