“Pigmentación de seres vivos”

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS

CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS

LABORATORIO DE BIOLOGÍA BÁSICA

NOMBRE:

PROFESORA: Ing. Ximena Mariño

AYUDANTE: Egda. Andrea Yánez

FECHA:

TEMA: “Pigmentación de seres vivos”

INTRODUCCION

La pigmentación es la coloración de una parte determinada del organismo de un ser vivo por el depósito en ella de pigmentos. Tales principios son sustancias con propiedades cromáticas e intervienen en numerosos procesos biológicos, tanto en los vegetales como en los animales. En los primeros destacan la clorofila y los carotenoides y en los segundos, la melanina y los pigmentos respiratorios.

El color verde de las plantas o el rojo de la sangre están estrechamente ligados a la funcionalidad biológica de las células que contienen los pigmentos correspondientes, los cuales desempeñan un destacado papel en dos procesos vitales: la fotosíntesis y el transporte de oxígeno a los tejidos animales, respectivamente.

(Peter H,1992)

OBJETIVO: Cambiar de color a un ser vivo mediante el uso de pigmentos naturales

Establecer diferencias mediante observaciones microscópicas

MATERIALES

Materiales:

• Vasos

• Bisturí

• Rosa blanca

• Guantes

• Allium fistulosum (cebolla blanca)

Sustancias

• Agua

• Colorantes vegetales de diferentes colores

GRÁFICOS:

PRCEDIMIENTO

• Tomar la rosa y la cebolla con el bisturí y cortar el tallo de la parte inferior en tres partes para ponerlas cada una en distintos vasos

• Tomar muestras de la cebolla y la rosa para observarlas en el microscopio

• Depositar el agua en los seis vasos o recipientes en cantidades iguales.

• En cada vaso colocar un color distinto de sustancia vegetal y disolverlo hasta que el agua cambie de color

• Colocar cada parte que dividimos del tallo de la rosa y la de cebolla en cada una de las partes en un vaso diferente para que absorban los tres colores.

• Dejar la flor por un tiempo mínimo de 3 horas para ver los cambios y para obtener mejores resultados es recomendable dejarla de 24 a 48 horas (ver cambiaos cada 12 horas).

• Después retirar la flor y la cebolla cuando se hayan absorbido los colores y cortar las tres partes de colores.

• Tomar muestras pigmentadas de la cebolla y la rosa y observarlas en el microscopio para poder establecer diferencias entre el antes y después para obtener mejores resultados

OBSERVACIÓNES

• Tabla 1-Observación microscópica

Observaciones

Observaciones

Elaborado por:

Fuente:

• Observación normal

DISCUSION:

Discutir acerca de la pigmentación de la rosa y la cebolla

Antes y después de la pigmentación

CONCLUSIÓNES:

Que conclusiones se obtiene

Se pintaron, porque se pintaron, porque no se pintaron, cuál de las 2 se pinta más rápido

CUESTIONARIO:

1. ¿Qué tipos de pigmentación existen?

2. Defina la pigmentación desde un punto de vista químico

3. ¿Qué son los pigmentos fotosintéticos?

4. ¿Qué es la clorofila?

5. De una definición acerca de la allium cepa

6. Hable sobre los carotenoides

7. ¿Qué es la melanina y que función cumple?

8. ¿Qué función tienen los pigmentos en los animales?

9. ¿Conoce ud. alguna enfermedad relacionada con la pigmentación de la piel?

10. Escriba pigmentos utilizados en laboratorio de Biología básica

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