Proyecto integrador: El plato del bien comer
Enviado por abraham hernandez cordova • 31 de Mayo de 2018 • Tareas • 797 Palabras (4 Páginas) • 14.403 Visitas
Proyecto integrador: El plato del bien comer.
Modulo 14
Semana 4
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La alimentación de Luisa y Andrés
Andrés es ingeniero y tiene 33 años, debido a su trabajo sus horarios laborales son muy variados y extremos, el horario oficial es de 8 am a 6 pm; sin embargo, hay ocasiones en que permanece en la oficina hasta después de las 10 de la noche. Además de esto, aun cuando tiene establecida una hora de comida, en ocasiones tiene que comer en menos tiempo, para evitar retrasarse.
Luisa es docente y tiene 37 años. Tiene un hijo de 9 años. Trabaja en una escuela de 9 a 4, y tiene una hora para comer. Generalmente llega a casa a las 5 de la tarde y debe realizar diversas actividades, como: limpiar la casa, comprar la despensa y ayudar a su hijo con algunas tareas escolares.
Tanto Andrés como Luisa han seguido una dieta muy poco variada durante los últimos 4 años, generalmente en un día común sus alimentos son:
Luisa | Andrés | |
Desayuno | Pan dulce, café y chilaquiles. | Nueces, arándanos, gelatina, yogurt, fruta y jugo. |
Medio Día | Papas a la francesa, dulces y refresco. | Únicamente agua o té. |
Comida | Comida corrida (Sopa, arroz, guisado, tortillas y agua de sabor artificial). | Ensalada de lechuga, zanahoria, pepino, mango y fresa. |
Media tarde | Frituras con salsa, o café y galletas. | Manzana y plátano. |
Cena | Sopa instantánea, hamburguesa y refresco. | Té. |
Consumo de agua | 3 vasos al día. | 2 litros. |
2. A partir del análisis del caso que se te presenta, elaborar un documento en el que incluyas la tabla de alimentación de Luisa y Andrés y las respuestas a las siguientes preguntas:
a. ¿Qué tipo de alimentos hacen falta en cada una de las dietas para cumplir con el “plato del bien comer”?
R= En el caso de Andrés le hace falta consumir carne roja, pollo, pescado, cereales integrales y un poco mas de verduras.
En el caso de luisa comer frutas, verduras, leguminosas, carnes blancas ya sea pollo o pescado, cereales integrales y aumentar su consumo de agua a 2 litros al día como mínimo
b. ¿Qué tipo de biomoléculas (carbohidratos, lípidos y proteínas) se observan prioritariamente en las dietas de Luisa y Andrés?
R= En el caso de luisa podemos ver que es rica en carbohidratos, lípidos y proteína de la carne que consume sin embargo al ser comida de la calle no es sana además abuza de los azucares ingiriendo refrescos y aguas con endulzante artificial.
En el caso de Andrés su dieta si consume frutas y verduras, pero casi no consume proteínas, ni lípidos.
c. Si la dieta de ambos continuara así, menciona una repercusión que podría tener el organismo de cada uno por la falta de algunos alimentos.
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