El Plato Del Bien Comer

INTRODUCCION

El plato del bien comer es una expresión muy utilizada en la medicina y la nutrición que vemos cada día pero es muy cierto que muchos no sabemos lo que exactamente significa por tal motivo es la realización de esta investigación, para poder saber exactamente lo que quiere decir esta expresión ya mencionada.

En este pequeño ensayo se busca dar a conocer las diferentes de complementar este famoso plato del bien comer, los beneficios y las consecuencias de no implementarlos en cada uno de nuestros días y sobre todo en cada comida que realizamos.

Un problema muy grave en estos tiempo que afecta a nuestra sociedad en general es la falta de información de cómo reaccionan algunos alimentos dentro de nuestro organismo por eso es que hoy en día vemos tantas enfermedades que hace algunos años no eran tan común ver estos ocasionados por una mala alimentación acompañado del estilo de vida sedentario que se ha adoptado en los últimos años y han devastado a la población mundial de manera poca alentadora si del índice de mortalidad se trata ya que hoy en día vemos diabetes juvenil, colesterol alto, sobre peso y obesidad, embolias cerebrales, derrames del mismo y sobre todo lo peor que es la misma muerte del involucrado.

Una realidad de nuestra naturaleza es que siempre tendremos la necesidad de ingerir alimentos y así lo hacemos durante toda nuestra vida de allí viene el dicho de “el cuerpo se acostumbra a todo, menos a no comer” pero algo importante es ¿Qué comemos? ¿Es bueno para nuestro organismo? Y sobre todo, si sabemos que algunos alimentos son muy perjudiciales para nuestro cuerpo ¿Por qué seguimos consumiéndolos a diario? Estas son solo algunas cuestiones que se mostraran a continuación en este ensayo para poder informarle al lector de que significa una buena nutrición a través del plato del buen comer y en qué cantidades y que alimentos deben estar incluidos en este mismo.

Concepto

 El Plato del buen comer o Plato del bien comer es un esquema alimenticio que cumple con la Norma Oficial Mexicana (NOM) para la promoción y educación para la salud en materia alimentaria, la cual da los criterios para la orientación alimentaria.

 El Plato del Bien Comer es una representación gráfica de los grupos de alimentos que funciona como guía alimentaria. Esto quiere decir que su objetivo es proporcionar las recomendaciones para lograr una alimentación correcta entre la población general.

 El Plato del Bien Comer se creó para orientar a los mexicanos hacia una alimentación balanceada; se trata de una guía visual con forma de plato en donde se incluyen imágenes de alimentos de consumo común en México.

 El plato del Buen Comer es una guía que te ayudará a elegir los alimentos más adecuados para tu salud. Debes hacer que cada comida sea una oportunidad de disfrutar la mayor variedad de alimentos posibles y procurando que sean adecuados para tu edad, estatura, sexo, actividad física y estado de salud.

Propósito

 El principal objetivo de El Plato del Bien Comer es servir como ayuda visual en las actividades de orientación alimentaria en las que es necesario y útil ilustrar la agrupación de los alimentos.

 Su propósito es explicar cómo debe verse nuestro plato en cada una de las principales comidas del día (desayuno, comida, cena). Ningún grupo tiene mayor jerarquía que otro, ya que de faltar alguno de ellos en la dieta habitual, muy probablemente se generarían deficiencias o enfermedades. En su lugar, se resaltan las proporciones adecuadas en que se deben consumir.

 El plato fue creado como una representación gráfica sobre los diferentes tipos de alimentos que debe incluir cada comida y su proporción, considerando las características fisionómicas de los mexicanos.

 El plato del Bien Comer facilita:

• La identificación de los tres grupos de alimentos.

• La combinación y variación de la alimentación.

• La selección de menús diarios con los tres grupos de alimentos.

• El aporte de energía y nutrimentos adecuados a través de la dieta correcta.

Razón de ¿Por qué la forma de un plato?

La forma de plato demuestra que ningún alimento es más importante o mejor que los otros, todos son importantes porque cada uno de ellos cumple con su función específica, por eso los alimentos por si mismos no tienen por qué ser completos, suficientes o equilibrados.

Razón del cambio de la pirámide alimenticia al plato del bien comer

Ya que la pirámide alimentaria fue diseñada por el departamento de agricultura de los Estados Unidos no era la adecuada para la población Mexicana de complexión más pequeña, por tal motivo se dio la creación del plato del buen comer.

¿En qué consiste?

 Para explicar a la población cómo conformar una dieta completa y equilibrada y lograr una alimentación saludable, es necesario fomentar la combinación y la variación de alimentos. Con este fin uno de los mensajes centrales de esta guía alimentaria recomienda y promueve que, en cada comida, se incluya por lo menos un alimento “de cada uno de los tres grupos” y que, de una comida a otra o por lo menos de un día a otro, se cambien y alternen los utilizados de cada grupo.

Colores caracteristicos

 El uso de los colores asemeja el funcionamiento de un semáforo, en donde el verde indica un consumo libre o en gran cantidad, el amarillo/naranja un consumo con cautela o precaución y el rojo/café rojizo un consumo reducido.

División del plato del bien comer

 El plato está divido en 3 grupos:

• De color verde: Frutas y verduras

• De color amarillo: Cereales

• De color rojo: Leguminosas y alimentos de origen animal

Es decir:

 Frutas y Verduras: Los alimentos que forman el grupo de frutas y verduras nos aportan vitaminas, minerales y fibra que ayudan

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