Pudricion De Las Tortillas

NUESTRA LABOR

¿Qué es lo que pasa cuando se deja un alimento expuesto a varios cambios ambientales?, sintetizando un largo proyecto, al vigilar cada semana las tortillas nos fijamos en muchos cambios, de los cuales aprenderemos con la final de elaborar este informe sobre lo que sucedió cada semana y como hacerlo legible para cualquier persona, de manera que se pueda entender nuestro propósito y que claramente podamos obtener una calificación aceptable en nuestra materia.

Sencillamente cuando se nos dio la tarea de poder observar las tortillas cada semana, nos dimos cuenta como cada una se descomponía y los diferentes tipos de mohos que se pueden observar, entonces se puede llegar a una conclusión, al darnos cuenta de los grandes cambios ambientales del mes de diciembre planteamos una hipótesis, lo cual nos conllevo a saber que tortilla seria la que llegaría a una descomposición total, muy simple, la tortilla que se pudriría más rápido seria la del exterior, porque estaría más expuesta a los cambios ambientales, una duda la cual fue resuelta gracias al informe realizado por la Dra. Josefina palomero en el cual menciona “En general, se considera que por debajo de los cinco grados centígrados o por arriba de los 60°C, la reproducción de las bacterias es muy escasa o nula, lo que aconseja mantener los alimentos bien fríos a 5°C o menos, o bien calientes a 60°C o más”.

Al leer este informe supimos que lo más posible era que tuviera un retraso en su descomposición, solo nos costaba esperar una conclusión buena para poder resolver este dilema, por lo tanto no sabríamos como terminarían las dos tortillas que sobraban, la del refrigerador y la del lugar oscuro

Manos a la obra

Par este experimento tuvimos que aportar cosas muy simples que tal vez cualquiera las podría obtener cotidianamente.

Materiales

• 3 tortillas

• 3 pegatinas

• 3 bolsas tipo ziploc

• Cuaderno y lápiz

Con estos simples materiales que la mayoría los usa cotidianamente se elaboro este experimento, cada día que transcurría cada tortilla tenía un cambio brusco, al parecer la primera semana no sucedía absolutamente nada, ni un cambio hubo en todas las tortillas, al parecer aun estaban buenas, pero todo comenzó la segunda semana cuando comenzara a desprender olores que ya eran un poco desagradables para el olfato humano, este día el 12 de diciembre se caracterizo mucho porque fue cuando comenzó a cambiar la tortilla solo en su olor, la única tortilla que todavía estaba intacta era la del lugar oscuro la cual al poder observarla bien ni

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