Quimica Industrial

Diferencias entre los compuestos orgánicos e inorgánicos en sus diferentes propiedades:

Los compuestos orgánicos tienen una serie de características que los distinguen de los compuestos inorgánicos, por ejemplo, los compuestos inorgánicos son en su mayoría de carácter iónico, solubles sobre todo en agua y con altos puntos de ebullición y fusión; en tanto que, en los compuestos orgánicos predomina el carácter covalente, sus puntos de ebullición y fusión son bajos, se disuelven en disolventes orgánicos no polares (cómo éter, alcohol, cloroformo y benceno) y son generalmente líquidos volátiles o sólidos.

En la solubilidad recordemos la regla empírica que dice “LO SIMILAR DISUELVE LO SIMILAR”, es decir que compuestos no polares o de baja polaridad como son los orgánicos, sólo se disolverán en sustancias de características similares (de baja polaridad o no polares).

Los compuestos orgánicos también se diferencian de los inorgánicos en la forma cómo reaccionan. Las reacciones inorgánicas son casi siempre instantáneas, iónicas y sencillas, rápidas y con un alto rendimiento cuantitativo, en tanto las reacciones orgánicas son no iónicas, son complejas y lentas, y de rendimiento limitado, realizándose generalmente a elevadas temperaturas y con empleo de catalizadores.

A continuación se presenta una tabla comparativa de compuestos orgánicos e inorgánicos:

Compuestos Orgánicos Compuestos Inorgánicos

Elementos constituyentes C, H, O, N, S, P y halógenos 103 elementos

Estado Físico Sólido, líquido, gaseoso Sólido, líquido

Volatilidad Volátiles No volátiles

Solubilidad en agua Insolubles o poco solubles Muy solubles

Velocidad de reacción a Temperatura ambiente Lentas con rendimiento limitado Rápidas con alto rendimiento cualitativo

Velocidad de reacción a alta Temperatura Desde moderadamente rápidas hasta explosivas Muy rápidas

Necesidad de catalizadores Sí, con frecuencia Generalmente NO

Tipo de enlace Covalente Iónico u

Covalente polar

Por lo tanto, nos disponemos a llevar a cabo experiencias de laboratorio diferentes a las antes vistas. Estas serán más lentas, de menor rendimiento y trabajando en otras condiciones de temperatura.

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