Quimica.

GUÍA #1

Cambios físicos: son los que no modifican la estructura interna de las sustancias

Cambios químicos: son los que implican la transformación de la estructura de las sustancias

Efervescencia: proceso químicos en el que se forma un gas que se libera como burbujas

Precipitación: es cuando un cambio químico se manifiesta con la formación de un sólido que se deposita al fondo del recipiente en el que está

Ecuación química: serie de símbolos químicos que representan procesos complejos y sus transformaciones

Reactivos: son las sustancias que aparecen en el miembro izquierdo de la ecuación

Productos: son la(s) sustancia(s) que aparecen en el miembro derecho de la ecuación (el resultado)

Reacción reversible: es la reacción en la que los reactivos se transforman en productos y los productos en reactivos

Principio de la conservación: dice que “en toda reacción química, la suma de la masa de los reactivos es igual a la suma de la masa de los productos”

Reacción exotérmica: es la que libera gran cantidad de energía en forma de calor y luz

Reacción endotérmica: es aquella en la que los productos de una reacción se enfrían

GUÍA #2

Caloría: unidad de energía térmica que equivale a la cantidad de calor que se debe suministrar en un calorímetro para aumentar la temperatura de un gramo de agua en un grado centígrado

Calorímetro: es un aparato diseñado para medir la cantidad de calor (termómetro)

Carbohidratos: son la principal fuente de energía del cuerpo. Se encuentran principalmente en los cereales

Lípidos o grasas: son el material energético de reserva del cuerpo; proporcionan 9 calorías por gramo. Los lípidos se pueden clasificar en grasas saturadas e insaturadas.

Grasas saturadas: son sólidas a temperatura ambiente y son en su mayoría de origen animal, como la mantequilla

Grasas insaturadas: provienen principalmente de vegetales, son líquidos como los aceites

Colesterol: es un lípido que el hígado sintetiza diariamente, hay colesterol bueno y malo. El bueno contiene más proteína que grasa y el malo contiene más grasa que proteína

Proteínas: están formadas por aminoácidos y forman parte de la estructura de órganos, tejidos, células, hormonas, anticuerpos, etc.

Metabolismo: es un conjunto de reacciones químicas

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