Reduccion Del Tamaño De Particulas

REDUCCION DE TAMAÑO DE PARTICULA: FRAGMENTACION

INTRODUCCIÓN:

Muchos delos productos alimenticios y materias primas de la industria Química y Alimentaria requieren una preparación y acondicionamiento con el fin de obtener un tamaño determinado de partícula. Esto requiere dos operaciones unitarias: reducción de tamaño (trituración y molienda) y tamizado. Por lo consiguiente el tamizado, es una operación básica en la que una mezcla de partículas sólidas de diferentes tamaños se separa en dos o más fracciones, pasándolas por un tamiz. Cada fracción es más uniforme en tamaño que la mezcla original esto permite una operación unitaria complementaria en muchos casos de la reducción de tamaño o de la trituración. La reducción del tamaño es mediante esta operación los sólidos son cortados o partidos en partes más pequeñas transformando el material del estado granular al estado pulverulento. Si aplicamos la reducción de tamaño a una sustancia se obtiene un producto más o menos pulvurulentos según la naturaleza las características del equipo el tiempo de operación, etc. No todas las partículas producidas tienen el mismo tamaño, por este motivo es de interés conocer la distribución de tamaños que cada máquina puede producir. Para esto se han establecido ecuaciones que relacionan las fracciones de partículas retenidas con su tamaño y ver cuál de todas ellas presenta la máxima generalidad, pudiéndose afirmar que ninguna de las muchas correlaciones obtenidas es universal. La ley más general es Rosin, Rammler y Sperling (RRS), aunque esta correlación no se cumple cuando la reducción de tamaño se dirige a obtener partículas muy finas, siguiendo en este caso las leyes de la probabilidad según una distribución de Gauss. La operación de disminución o reducción de tamaños consiste en la producción de unidades de menor masa a partir de trozos mayores; para ello hay que provocar la fractura o quebrantamiento de los mismos mediante la aplicación de presiones.

OBJETIVO

Adquirir los conocimientos sobre el aspecto relacionados al manejo de sustancias solidas utilizadas en las formulaciones farmacéuticas, este caso partículas de la forma como unificar el tamaño de partículas mediante operaciones de trituración y o molienda igualmente y conocer los diferentes equipos que se utilizan para esas operación y la forma adecuada de su utilización.

FINALIDAD DE LA FRAGMENTACION

 Aumentar la posibilidad de dispersión del solido en un líquido.

 Aumentar la velocidad de disolución del solido en un líquido.

 Facilitar la reacción química entre los productos, aumentando además la velocidad de reacción.

 Facilitar un proceso extractivo.

 Mejora la biodisponibilidad de un producto.

 Aumentar el área de cobertura, en el caso de emplear el sólido para hacer recubrimientos.

 Para la obtención de una serie de preparados galénicos, como el caso de los polvos simples y compuestos.

 Facilitar el proceso de mezcla de sólidos.

MATERIALES

 Olla

 4 vasos Baker

 Molino de rodillo dentado

 Molino de cuchillas

 Colador de 20 y de 40

 Cocinilla

 Papel filtro

 Balanza

 Cebada 600g

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