Solubilidad

Tema: solubilidad

Problema de investigación:

¿Cuál es el funcionamiento de la solubilidad poniendo a disolver azúcar en agua utilizado un recipiente por lo que también lo sometemos a una alta temperatura?

Hipótesis:

 como la solubilidad es una propiedad característica de las sustancias (azúcar) en un solvente especifico, en este caso el agua. Como el azúcar en una solución se considera que ocupa los espacios entre las partículas de agua , entonces ,si las partículas del azúcar son pequeñas se necesita más cantidad de ellas para llenar los espacios entre las moléculas del agua , por lo tanto, esta sustancia tendrá un valor mayor ala solubilidad por lo que se supone que ya no podrá disolverla.

Materiales:

 azúcar

 agua

 una cuchara

 recipientes

Sustancias:

• agua

• azúcar

Procedimiento:

1.- medir un medio vaso de agua y colocar ½ cucharada de azúcar (sacamos la 1ra alícuota)

2.- agregamos dos cucharadas de azúcar y agitamos (sacamos la 2da alícuota)

3.- agregamos contando el numero de cucharadas de azúcar hasta que no se disuelva (sacamos la 3ra alícuota)

4.- llevar al fuego la muestra numero 3 dejamos hervir y seguir agregando azúcar y contando el numero de cucharas hasta punto de miel (sacamos la 4ta alícuota)

Observaciones:

Muestra olor color sabor Estado físico No de cucharas

1 No tiene olor incoloro Un poco dulce liquido ½

2 Un pequeño aroma a miel amarillento dulce Liquido 2 ½

3 Olor débil a dulce Amarillo obscuro miel Semilíquido 69 ½

4 No tiene olor Amarillo obscuro miel Semisólido 65 ½

Conclusión:

La sustancia disolvente en este caso el agua ya no pudo disolverse más por que los espacios entre las moléculas de agua se llenaron asi ya no teniendo espacio para disolver más azúcar hasta el punto de ya no poder disolver mas .

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