Suplementacion En Cerdos Con Levadura Y Zeolita

Utilización de Levadura (Saccharomyces cerevisiae) y Zeolita como suplementos en la alimentación de cerdos de un sistema semi-tecnificado.

M.V.Z. Jesús Airy Lucio Romero

Promotor de la Brigada de Educación para el Desarrollo Rural N° 113, Xoxocotla, Municipio de Puente de Ixtla, Morelos., falopios@hotmail.com

Palabras clave: Levadura, Suplementacion, Zeolita.

INTRODUCCIÓN. La producción de cerdos es una rama de la ganadería mexicana que produce gran cantidad de alimentos y empleos directos e indirectos con alta eficiencia. Sin embargo siguen existiendo en el país unos sectores sociales con poca aplicación de tecnología lo que no permite su desarrollo.

La suplementacion del ganado se sigue manteniendo dentro de las pocas opciones viables que toman los productores y aceptando las opciones rápidas sin tomar en cuenta un esquema sanitario seguro.

La mayoría de los cerdos son alimentados con raciones completas, formuladas para que satisfagan las necesidades nutricionales del animal. Los principales factores que afectan la elección de los materiales son la concentración de fibra, contenido y disponibilidad de aminoácidos esenciales, y el costo relativo de los nutrientes que aportan; También son importantes la confiabilidad de la fuente y la consistencia de las materias primas.

En el momento de formular un alimento debe ponerse atención en la cantidad de minerales y vitaminas. La contribución natural de los principales minerales tiene que ser completamentada y balanceada mediante el uso de substancias que los contengan. No obstante cabe mencionar que la mayoría de las veces estas necesidades de elementos traza y vitaminas son satisfechas mediante la complementación con sustancias refinadas o sintéticas. La razón de esto es que la contribución natural de los otros ingredientes de la dieta es muy variable así como la disponibilidad y estabilidad de los micronutrientes, presentes en forma natural no sea la necesitaría.

Si en las producciones se corrigieran las deficiencias y sumando una buena suplementacion se alcanzaría notables resultados aminorando los costos de producción.

El uso de la levadura Saccharomyces cerevisiae, tienen grandes ventajas dentro de las cuales se encuentran: mejorar la digestibilidad y conversión alimenticia, mantiene un equilibrio en la microbiota digestiva, mayor producción de energía, mejora la condición corporal, disminuye estreñimiento, reduce días a mercado, incrementa rentabilidad, prolonga vida productiva, indicado en condiciones de estrés ambiental, mientras que la funcionalidad de la zeolita como adsorbente de micotoxinas, protector del aparto digestivo además de ayudar y prevenir problemas de acidosis; También reduce o elimina los problemas relacionados con el amoniaco tanto en el aparato digestivo como en los corrales.

MATERIALES Y MÉTODOS. En la comunidad de Xoxocotla se encuentra el grupo familiar Campos, los cuales se dedican a la producción de cerdos de raza Landrace y Yorkshire en cruza terminal por inseminación artificial en un sistema semi-tecnificado, donde permitieron realizar la suplementacion con levadura y zeolita a cerdos en engorda de 3 y 4 meses para evaluar los beneficios.

Los cerdos fueron separados en tres grupos, los cuales el grupo (A) fue alimentado con la dieta que normalmente se les suministra (alimento para pollo de engorda con una ración de inicia con 700 gr. por cerdo, con un incremento de 250 gr. cada semana hasta llegar a los 1500 gr. por animal). El grupo (B) fue alimentado con la misma ración de alimento antes mencionada más levadura con una dosificación de 50 gr. por animal cada 24 horas y por último el tercer grupo (C) fue alimentado con la ración de alimento más 50 gr. de levadura cada 24 horas

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