ZOOTECNIA GENERAL

Criterio de desempeño

Conocimiento y comprensión esenciales

1. Conoce y define conceptos, leyes y principios que gobiernan la vida animal, la realidad de la ganadería en el Perú.
2. Identifica y reconoce las partes externas de los animales; utilizar, denominaciones zootécnicas de los animales domésticos.
3. Identifica, reconoce por sus características y describir las principales razas de los animales domésticos
4. Identifica y describe las instalaciones de animales, buen manejo del ganado, zoometría y determinación de peso vivo animal.
5. Aplica los principios básicos de alimentación y reproducción animal.
6. Aplica los principios de mejoramiento genético y sanidad animal.
7. Conoce y aplica los elementos de la administración ganadera e instalación pecuaria para obtener y analizar parámetros productivos y su comercialización.
8. A partir de la información obtenida en una unidad de producción, calcula los costos de producción ganadera

1. Generalidades, definición y conceptos de la ganadería
2. Diagnóstico de la ganadería en Perú
3. Sistema de crianza animal.
4. Principios básicos de la zootecnia y nociones de un zootecnista
5. Animales domésticos y recursos naturales en la producción animal
6. Exterior de los animales, denominaciones zootécnicas por especie y clase animal
7. Origen de las razas, razas de animales domésticos.
8. Instalaciones pecuarias, manejo del ganado y zoometría, principales técnicas de manejo
9. Sujeción y derribe en animal y manejo de sogas
10. Zoometría y barimetría, cálculo de peso vivo animal
11. Anatomía funcional macroscópica del macho y de la hembra
12. Fisiología reproductiva y clasificación de los animales según su comportamiento reproductivo
13. Alimentación, reproducción y mejoramiento genético
14. Sanidad animal
15. Instalaciones pecuarias
16. Productos animales e índices productivos de los animales
17. Comercialización y costos de producción pecuaria

Logro del curso

Logro de unidad

Evidencias

(Acción/objeto/producto)

Conoce, comprende, identifica, describe y explica especies, razas, variedades, líneas comerciales, manejo adecuado y diseños de ambientes pecuarios; describe y aplica las bases de la producción animal, procesos de mercadeo, estima, demuestra y evalúa los costos y presupuestos productivos, para optimizar la economía pecuaria.

I Unidad: Reconoce, describe y explica las diferencias de especies animales de interés económico, manejo apropiado y diseños de instalaciones pecuarias.

Elabora y presenta un plan de aprendizaje e informe individual de las prácticas desarrolladas en diferentes unidades productivas.

II Unidad: Aplica las bases de la producción animal que garantizan la productividad pecuaria para su mercadeo, previo análisis de costos de producción.

Diseñan y explican en forma grupal, ensayos de un artículo científico y simuladores de aprendizaje de los diferentes procesos de producción animal.