Division De Cuarto

División cuartos

Tener una planeación estratégica, en donde todos los gerentes se unen para ir a su objetivo que es la rentabilidad.

Tiene a cargo a 61 personas

Área de servicio hay medidores como rapidez, servicio de AyB, servicio de habitación, comodidad de la habitación. El huésped debe tener un 92% de satisfacción. Quienes tengan contacto con el huésped (recepcionistas) son los principales en la función de la satisfacción del cliente, y al mismo tiempo le pueden dar una encuesta en la que el huésped exprese su satisfacción o sus disgustos.

Se debe hacer la mejor distribución de personal: utilizar el forcast (ocupación) para distribuir las tareas.

En cada departamento hay un supervisor y un gerente. Conocer cuál es el nivel y alcance de cada personal a través de su perfil.

El ama de llaves es el trabajo más difícil, ya que se enfoca en la limpieza de la habitación, es un trabajo que requiere demasiado detalle y tienen 2 supervisores. Todos deben tener mentalizado que el servicio debe ser primordial para la calidad.

FORCAST: son las habitaciones ocupadas (ejemplo 100 habitaciones), para obtener una mayor rentabilidad. Cuando comienza el mes se debe tener el pronóstico de habitación ( 50 habitaciones por día, es decir 1500 en el mes, 3000 huéspedes de los cuales 50% son grupos (80% corporativo, 10% artistas y 10% tour and travel) y 50% son individuales (medios electrónicos) se divide estos datos en semanas para ver la ocupación.

Una camarera que puede realizar 10 habitaciones (ejemplo), por lo que se deben colocar 7 camareras para 50 habitaciones, debido a que deben descansar. Una camarera se hace aprox 32min para realizar una habitación.

Cuando se trata de grupos se deben tener en cuenta los horarios para tener listas sus habitaciones y organizarlas si todas necesitan ser dobles o triples.

Se debe tener cuidado con los costos para poner amas de llaves correctas y que sea eficiente.

Se deben verificar los datos semanalmente para asegurarse cuantas maletas trae cada huésped y saber cuántos huéspedes o grupos entran para tener una recepcionista más, para tener todo listo cuando el huésped venga.

COSTOS: conocer cuántas personas extras y conocer cuánto cuesta, para saber cuál es el costo de tener una persona más, y saber que esto ocurre porque hay una mayor ocupación y que hay más ingresos.

En la hotelería todos deben saber cualquier cosa según la ocupación que se tenga.

El día Domingo se debe tener ya todos los horarios para cada personal, y según la ocupación.

Todo lo que se busca era tener rentabilidad

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