El Trompo
Enviado por gabinetaaaaaaaaa • 21 de Octubre de 2012 • 386 Palabras (2 Páginas) • 614 Visitas
EL 'TROMPO ALIMENTICIO es una nueva manera de clasificar los grupos básicos de alimentos para una alimentación saludable de acuerdo a las recomendaciones nutricionales para la población venezolana.
Este método fue creado por el Instituto Nacional de Nutrición en el año 1999 el cual reemplaza al viejo patrón de referencia, el trébol de los grupos básicos de alimentos, creada también por el instituto y que se mantuvo vigente hasta 1993.1
GRUPOS DE ALIMENTOS
El trompo alimenticio está dividido en 5 grupos: las proteínas, las hortalizas y frutas, los carbohidratos, las grasas y los dulces.2
LOS CARBOHIDRATOS
Está compuesto por los granos (caracoletas, lentejas, arbellón), cereales (maíz, trigo, cesaba, arroz) tubérculos (papa, lame, ocumo) y plátanos. Se recomienda incluir dos de estos alimentos solos o combinados en todas las comidas. massiel gomez
FRUTAS Y HORTALIZAS
Compuesto por hortalizas ricas en magnesio, potasio y sodio (berenjena, auyama, zanahoria, remolacha, calabacín) y frutas (lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, piña, melón, cambur) que aportan los minerales principales y energía para la función normal de los sistemas del organismo. Consumir por lo menos cinco raciones crudas o cocidas al día.
LAS PROTEÍNAS
Se encuentran todos los derivados de la leche de vaca y cabra, carnes (res, pollo, pescado) y huevos necesarios para la formación de tejidos. Incorporar una o dos raciones por comidas.
DULCES
Como azúcar, miel o papelón, se recomienda una sola porción al día ya que puede que el hombre se le acérele los triglicéridos del hombre
GRASAS
En este grupo se encuentran los aceites, mantequillas, margarinas, mayonesa ya que puede hacer que desmejorar la calidad de vida del hombre
El trompo alimenticio clasifica los 5 grupos de alimentos, los tres primeros son básicos; se encuentran las proteínas: carnes, necesarios para la formación de tejidos, en el segundo hortalizas y frutas que aportan los minerales principales y energía para las funciones normales de los sistemas del organismo, el tercer grupo las calorías y los carbohidratos; granos, cereales, tubérculos, los otros dos grupos están los misceláneos que son las grasas: mantequillas, margarinas, calorías complementarias, igual que los azúcares. Mencionó que al lado del trompo se encuentra el guaral (cordel), representa la ingesta de agua y un muñeco haciendo deportes, esto junto a la alimentación balanceada garantiza un individuo saludable.
LA CUERDA DEL TROMPO
En la cuerda del trompo se encuentran dos elementos que no estaban incluidos, uno es el agua y otro es la actividad física.
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