La Ciencia
Enviado por karenmilen • 13 de Septiembre de 2012 • 206 Palabras (1 Páginas) • 288 Visitas
Lic. Gerardo Perez Luna
Desayunos y Postres
Compras H.E.B
Apreciable Gerardo te doy una breve expicación de la variación de colores de la miel de abeja.
Variación de la miel de abeja y sus colores
Son extremadamente variadas tanto en color como en sabor y en densidades esto corresponde a las diferentes vegetaciones que existen en cada región y en la temporadas un ejemplo son las mieles de la costa son mas liquidas ya que en la región existen mucha humedad, etc.
De igual manera existen floraciones unifloras como el caso de azahar en Nuevo León, el manzano, etc., esos tipos de floraciones tienen poca variación por ser uniflora
Así como existe esta variedad de tipos de miel, Apiario Reyna hace mezclas de mieles existente de las temporadas de diferentes tonalidades (la tonalidad es regida por la región) logrando un parámetro de color y sabor de acuerdo a la miel existente logrando un rango de los colores ajustados a nuestros parámetros y los del mercado
El tipo de cambio de color de la miel no sucede en las mieles sintéticas que existen en el mercado nacional que se venden como miel de abeja esto es debido a que el color es artificial y los demás componentes.
Atte
Lic. Bernardo Avilés Herrera
Apiario Reyna
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