Descriptivos
Enviado por curaca • 9 de Enero de 2014 • 363 Palabras (2 Páginas) • 262 Visitas
En los últimos trescientos años y en forma particularmente acelerada en los últimos cien, la humanidad ha producido los cambios más significativos en sus patrones alimentarios y estilos de vida desde la era paleolítica. Este fenómeno conocido como transición nutricional comprende un proceso de cambios cíclicos importantes en el perfil nutricional de la población y esta determinado por variaciones económicas, demográficas, ambientales y socioculturales que se relacionan entre sí. Como resultado de este proceso las enfermedades crónicas no transmisibles son la primera causa de muerte en el mundo y la obesidad se ha constituido como la pandemia del siglo XXI .
La transición nutricional se manifiesta de diversa forma en cada región, se presume que el impacto será mayor en los países en desarrollo porque los cambios producidos en la composición del cuerpo son más rápidos, la coexistencia de sobrepeso y desnutrición a nivel individual, familiar o poblacional es un fenómeno no visto previamente en los países desarrollados, además las poblaciones de los países en desarrollo son biológicamente más vulnerables y los gobiernos no están preparados para afrontar estos cambios .
En los últimos trescientos años y en forma particularmente acelerada en los últimos cien, la humanidad ha producido los cambios más significativos en sus patrones alimentarios y estilos de vida desde la era paleolítica. Este fenómeno conocido como transición nutricional comprende un proceso de cambios cíclicos importantes en el perfil nutricional de la población y esta determinado por variaciones económicas, demográficas, ambientales y socioculturales que se relacionan entre sí. Como resultado de este proceso las enfermedades crónicas no transmisibles son la primera causa de muerte en el mundo y la obesidad se ha constituido como la pandemia del siglo XXI .
La transición nutricional se manifiesta de diversa forma en cada región, se presume que el impacto será mayor en los países en desarrollo porque los cambios producidos en la composición del cuerpo son más rápidos, la coexistencia de sobrepeso y desnutrición a nivel individual, familiar o poblacional es un fenómeno no visto previamente en los países desarrollados, además las poblaciones de los países en desarrollo son biológicamente más vulnerables y los gobiernos no están preparados para afrontar estos cambios .
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