Alimentos Trangenicos

• ¿QUÈ ES UN TRANSGÉNICO?

Un transgénico es un ser vivo creado artificialmente con una técnica que permite insertar a una planta o a un animal genes de virus, bacterias, vegetales, animales e incluso de humanos. Por ejemplo, tomar el gen de una bacteria e insertarla en el maíz, creando un organismo vivo completamente nuevo, esto con el fin de producir una sustancia insecticida; o, bien, insertar un gen para darle resistencia a herbicidas Esta técnica permite a los biotecnólogos saltarse la selección natural al intercambiar genes entre especies e incluso reinos que naturalmente no podrían cruzarse. El objetivo de la biotecnología aplicada a la agricultura es controlar la producción de alimentos, a fin de lograr mayores ganancias para empresas

• LOS TRANSGÉNICOS Y LA SALUD

Diversos estudios de laboratorio muestran claramente que el consumo de transgénicos presenta serios riesgos para la salud humana: nuevas alergias, aparición de nuevos tóxicos, disminución en la capacidad de fertilidad (en mamíferos alimentados con OGM), contaminación de alimentos, problemas en órganos internos, entre otros. Las empresas de transgénicos se han negado a hacer pública información vital que demuestra los problemas para la salud humana por el consumo de alimentos transgénicos. Distintos científicos han revelado que Monsanto omitió reportar efectos negativos serios en salud, como los signos de toxicidad en órganos internos de las ratas.

RIESGOS DE LOS TRANSGÉNICOS

los problemas de salud no son los únicos asociados al uso de transgénicos. Estos seres vivos nuevos también representan una amenaza para la biodiversidad, generan nuevos problemas a los campesinos que producen nuestros alimentos y lejos de contribuir a lidiar con un escenario de cambio climático, lo agravarán, pues implican un uso desmedido de agrotóxicos, una disminución en la diversidad de semillas y en realidad no están diseñados para enfrentar este desafío.

AMENAZA A LA BIODIVERSIDAD

Los transgénicos pueden producir impactos inesperados e irreversibles en el ambiente, tales como la contaminación genética de especies nativas o silvestres. En el caso de México, cuna del maíz, los maíces nativos corren peligro de ser contaminados genéticamente debido al flujo del polen, transportado por el viento y los insectos, así como por el intercambio de semillas, costumbre fundamental de los campesinos que siembran este grano. La contaminación transgénica de los granos implica acabar con la diversidad de variedades. Tener pocas variedades -o una sola- de una planta nos impide enfrentar problemas como plagas, super malezas y los extremos del clima, tales como sequías y heladas. Además, cultivar plantas transgénicas demanda un uso intensivo de agroquímicos y un modelo estricto de monocultivo que afecta la fertilidad de los suelos y contamina los cuerpos de agua. El incremento del uso de pesticidas aumenta la contaminación química y crea resistencias.

NUESTRO MAÍZ EN PELIGRO

México es centro de origen y diversidad del maíz, lo que significa que nuestro país es cuna de ese grano, uno de los más importantes para la seguridad alimentaria mundial. Los transgénicos hoy amenazan al maíz, el regalo más importante que le hemos dado al mundo. Cada año, México importa de Estados Unidos cerca de 10 millones de toneladas de maíz, de las cuales más del 80 por ciento son de maíz transgénico, debido a que los cultivos convencionales fueron desapareciendo en ese país, en gran medida como consecuencia de la contaminación genética. Las autoridades mexicanas no hacen ningún tipo de monitoreo ni tienen control sobre el maíz importado, por lo cual además de que se puede desviar para siembra y contaminar nuestros maíces nativos, también es posible encontrarlos en muchos de los alimentos industrializados que se venden en nuestro país. En el año 2009, el gobierno mexicano autorizó las siembras experimentales de maíz transgénico en nuestro territorio, situación que pone en riesgo de contaminación nuestros maíces nativos, amenaza a agricultores y a consumidores y compromete nuestra soberanía alimentaria. No podemos permitir que se siga expandiendo la siembra de maíz transgénico; permitir esta expansión pone en riesgo al principal reservorio de semillas de maíz en el planeta.

GLOSARIO

HERBICIDAS: Un herbicida es un producto para eliminar plantas indeseadas. Algunos actúan interfiriendo con el crecimiento de las malas hierbas y se basan frecuentemente en las hormonas de las plantas.

OMG: Organismo Genéticamente Modificado

AGROTÓXICOS: Es aquella sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir la acción de, o destruir directamente, insectos (insecticidas), ácaros (acaricidas), moluscos, roedores, hongos malas hierbas, bacteria y otras formas de vida animal o vegetal perjudiciales para la salud pública

http://www.greenpeace.org/mexico/es/Campanas/Agricultura--sustentable--y-transgenicos/Y-tu-sabes-lo-que-comes/Lo-que-esta-en-tu-comida-y-no-te-dicen/

ALIMENTO TRANSGENICO Un organismo modificado por ingeniería genética, conocido como organismo genéticamente modificado o transgénico, puede ser una planta, animal, hongo, bacteria o alga, entre otros al ADN se introducen genes de otro organismo. El organismo del que se toman los genes puede pertenecer a la misma especie o ser de una completamente distinta, incluso de un reino diferente. Existen muchos casos de productos ya comercializados que han tenido que retirarse del mercado porque se comprobó, luego de dañar a muchas personas hasta ahora la discusión se ha centrado en dos temas: reacciones alérgicas y resistencia a antibióticos Impacto en la salud Los posibles daños a la salud es uno de los temas que más preocupación ha generado Para Greenpeace la principal preocupación es el impacto en el ambiente, es decir la pérdida de biodiversidad (erosión genética) y la afectación de los ecosistemas, que a la larga puede generar problemas de salud. Existen muchos casos de productos ya comercializados que han tenido que retirarse del mercado porque se comprobó, luego de dañar a muchas personas, que sí tenían efectos directos o colaterales en la salud. Impacto en la agricultura La siembra de los campesinos pobres se puede contaminar vía flujo genético. Algunos productores cambiaron sus sistemas agrícolas y han empezado a trabajar lo que se conoce como "producción orgánica", que limita el uso de sustancias químicas y se opone a los transgénicos. Producción de alimentos. Se privilegia la producción agrícola para alimentación animal, productos de exportación e industria. Muchas propuestas de las transnacionales se refieren a alimentos pensados para una población urbana y un poder adquisitivo alto y no con problemas de nutrición. La solución es generar condiciones que le permitan a la población, adquirir diversos productos alimenticios para obtener las moléculas necesarias para un buen desarrollo y no que su dieta se base en uno o dos productos. La discusión sobre los transgénicos se inició en 1992, en la reunión conocida como La Cumbre de Río. Ahí se concluyó que era indispensable crear un marco regulatorio para la protección de la biodiversidad del planeta, que ya había disminuido considerablemente en diversas regiones Maíz transgénico en México Funcionarios del sector salud informaron a Greenpeace que no han aprobado el ingreso de maíz transgénico para su consumo Greenpeace ingresó al puerto de Veracruz y tomó muestras de maíz blanco y amarillo de tres buques procedentes de Estados Unidos. Las muestras fueron enviadas a analizar al Laboratorio de Biología Molecular del Ministerio de Medio Ambiente del gobierno de Austria. En mayo del mismo año, los resultados confirmaron la presencia de maíz transgénico en las tres muestras colectadas el porcentaje de maíz transgénico mezclado con maíz convencional, estuvo alrededor de 25 por ciento. Este porcentaje pudo crecer a partir de noviembre-diciembre de 1999, debido a que en Europa, muchos países están rechazando las importaciones de maíz y soya transgénica. Con relación a los organismos transgénicos que se cultivan comercialmente en México y los que se importan, movilizan y consumen en territorio nacional, se proponen las siguientes medidas precautorias urgentes 1. Suspender las importaciones de maíz transgénico por las siguientes razones. 2. Hacer efectiva la obligatoriedad del etiquetado de los productos comerciales que contengan organismos transgénicos o derivados de éstos. 3. Hacer públicos los resultados de las investigaciones sobre el desarrollo de resistencia de los insectos y demás estudios que hagan posible evaluar el impacto ambiental del algodón y la soya transgénicos, cultivos comerciales en México. 4. Vigilar las cosechas de algodón y soya transgénicos, ya que en La Laguna, se ha comercializado semilla de algodón transgénica para la extracción de aceite y la alimentación de ganado.

http://www.diputados.gob.mx/cronica57/contenido/cont13/anali6.htm

En México se venden al menos 150 productos transgénicos

La afirmación fue hecha por una senadora priista con base en estudios de Greenpeace

Ciudad de México.- En México se comercializa más de 150 productos que han sido elaborados con organismos modificados genéticamente (OMG), por lo que la Comisión permanente exhortó al secretario de Economía a que esta información sea especificada en el etiquetado de los mismos.

Lo anterior está consignado en un punto de acuerdo presentado por la senadora priista María Verónica Martínez Espinoza, quien apuntó que a través de estudios realizados por la asociación internacional Greenpeace se ha detectado el incremento de la venta de productos OMG.

Entre estos se encuentran aceites y vinagres, alimentos para bebés, cereales, bebidas, botanas, chocolates, lácteos, enlatados, conservas, dulces, mermeladas, postres, cervezas, helados, congelados, harinas, tortillas, granos, huevos, mayonesas, salsas, aderezos, pan, galletas, sopas y pastas.

Apuntó que la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI-1994, establece "especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas pre envasados"; sin embargo no incluye el requisito de expresar los contenidos y los valores de OMG cuando los contienen los alimentos y bebidas.

Según la legisladora, ello no es aceptable pues corresponde al consumidor decidir qué sí y qué no consume, por ello se debe asegurar al consumidor la máxima y oportuna información para hacer efectivo su poder de decisión

http://www.vanguardia.com.mx/enmexicosevendenalmenos150productostransgenicos-1773452.html

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