Azufre

Azufre:

La carne, el pollo, las vísceras, el pescado, los huevos, los frijoles y los productos lácteos son buenas fuentes de aminoácidos que contienen azufre. El azufre también está presente en el ajo y la cebolla y puede ser el responsable, en parte, de los beneficios para la salud asociados con estos alimentos.

Fosforo

• Frutos secos: girasol, sésamo, pistacho, almendras.

• Legumbres: soja, alubias, garbanzos y lentejas.

• Cereales: trigo, copos de avena, arroz integral, levadura, salvado de trigo

• Magnecio.

• En los frutos secos: girasol, sésamo, almendras, pistacho, avellanas y nueces.

• Entre los cereales: germen de trigo, levadura, mijo, arroz y trigo.

• En las legumbres: soja, alubias, garbanzos y lentejas.

• Y en los germinados: ya que la clorofila contiene magnesio

• Calcio

Una excelente fuente de calcio son los lácteos: la leche, el queso, los yogures, la mantequilla, etc.Existen hortalizas y verduras que pueden aportar es mineral:el brócoli, las habas, la berza, las cebollas, la col, la acelga, el repollo, los espárragos o la espinaca. En cuanto a los pescados, se recomienda el salmón, el marisco o las sardinas.

Sodio

Como todos sabemos, donde se encuentra princiapalmente, en en la sal de mesa.

Tambien en los alimentos procesados, como el queso, el pan, los cereales, y las carnes y pescados ahumados, y por supuesto en los hechos en salmuera.

Potasio

todo alimento pobre en sodio es rico en potasio. Verduras y frutas frescas "sobre todo en el plátano".

Abunda mucho también en las legumbres como lentejas, garbanzos, alubias y en la levadura seca, los frutos secos, el café y el cacao.

Cloro

las verduras (como el apio y la lechuga, por ejemplo).

También está presente en raíces, como la zanahoria, remolacha, nabos, etc.

hortalizas, cereales integrales, aceitunas( olivas), etc

Hierro

Para el hierro: vísceras, hígado, carne, yema de huevo, trigo entero, marisco, verduras, nueves, legumbres, frutos secos y algunas frutas como la pera, la manzana, los albaricoques, las fresas y frambuesas, la naranja y las cerezas.

Cobre

las vísceras, mariscos, frutos secos, semillas, legumbres, cereales integrales, soja y cacao.

Manganeso

en frutos secos como las nueces, los cereales integrales, las semillas de girasol y de sésamo, el salvado y germen de trigo, la yema de huevo, las legumbres y las verduras de hoja verde

• Yodo

• Sal marina

• Pescados

• Mariscos

• Algas y vegetales cultivados en suelos ricos en yodo

FlÙor

Pescados de mar (sardinas, sal món, bacalao, mariscos

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• Gelatinas

• Pollo

• Leche fluorada (0.1 a 0.2 mg/litro)

• Leche materna (0.007 a 0.01 mg/litro)

• Sal fluorada

• Vegetales verdes: lechuga , espinaca

• Papas

• Alimentos y bebidas preparados con aguas fluoradas

• Productos dentales

• Suplementos de flúor

Cromo: afecta la metabolización de la glucosa. Lo encontramos en: verduras, frutas, levadura y cereales integrales.

Cobalto: importante componente de la Vitamina B12. Lo encontramos en: algas y el resto de los vegetales

Molibdeno: Lo encontramos en: mayormente en el salvado de trigo, también en frutos secos, cereales integrales, legumbres, mantequilla de maní, frutas y verduras.

Selenio:Lo encontramos en: trigo en mayor cantidad y en las algas y la levadura de cerveza.

Zinc: Las fuentes son algas, semillas de calabaza, cereales integrales, legumbres, semillas de sésamo, frutas secas, soja y levadura de cerveza

Litios

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