Insectos De Mexico
Enviado por sgfs • 24 de Marzo de 2015 • 206 Palabras (1 Páginas) • 237 Visitas
gusanos de maguey, escamoles, chinches, abejas, avispas, escarabajos, hormigas mieleras: gran banquete de insectos mexicanos.
Cuántos insectos comestibles existen en México?
De los miles y millones de insecos en mexico por la literatura 398 son comestibles no obstante es mucho mayor
¿En qué regiones de nuestro país se aprovechan más los insectos como alimento?
Oaxaca es uno de los estados donde se consume el mayor número de insectos, entre otros la avispa comestible, el gusano del madroño, algunas hormigas, y varias especies de chapulines.
Oaxaca
Otros estados con una arraigada tradición como consumidores de insectos son Guerrero, Morelos, Hidalgo, Chiapas Veracruz y el Estado de México
México es uno de los principales países con tradición en el consumo de insectos.
¿Por qué otras razones los insectos podrían constituir una buena opción alimentaria para el futuro?
Hay varias razones importantes. Una de ellas es su alto contenido de proteínas, tan necesarias para los humanos. Mientras que cien gramos de carne de res contienen de 54 a 57% de proteínas, cien gramos de chapulines, por ejemplo, contienen de 62 a 75%.
Además de que el contenido vitamínico de los insectos no es despreciable, su digestibilidad es elevada y de que son fáciles de conservar secándolos en el comal o al sol.
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