“LA ALIMENTACION EN LA EDAD ANTIGUA”

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UNIDAD I “LA ALIMENTACION EN LA EDAD ANTIGUA”

CIVILIZACION MESOPOTAMIA (7000 A 562 A. C.)

1.- ¿En donde se dio la primera civilización oriental?

R. En Mesopotamia

2.- ¿Cuál es el código más antiguo que existe y cuando fue escrito?

R. El de Hammurabi, escrito en el año de 1700 a. C.

3.- ¿En que libro de la Biblia se menciona que Baltazar ofreció un célebre festín?

R. En el libro de Daniel.

4.- ¿Quién fue el padre de Baltazar?

R. el rey Nabucodonosor

5.- ¿Quién fue considerado rey libertador que hace renacer a Babilonia?

R. El rey Nabopolasar

6.- ¿Dónde se sitúa Mesopotamia?

R. Entre las márgenes de los ríos Eufrates y Tigris

7.- ¿Qué productos cultivaban en Mesopotamia?

R. Trigo, cebada, mijo, ajonjolí, arroz, lentejas, garbanzos, cebollas, pepinos y berenjenas.

Frutas tales como almendras, dátiles, higos, nueces, pistaches, zarzamoras, melones duraznos, moras, uvas y granadas.

8.- ¿Qué utilizaban en Mesopotamia para pagar el salario de los trabajadores?

R. Pescado, cebada y dátil.

9.- ¿Cuál fue la industria más importante de Mesopotamia?

R. La fabricación de la cerveza.

10.- ¿De donde obtenían la cerveza?

R. De la maceración de malta en agua.

11.- ¿Qué aportaciones importantes aparecen en Mesopotamia?

R. Se inició la agricultura, fundición de metales, domesticación de animales, y el primer código escrito (el de Hammurabi)

CIVILIZACION EGIPTO (5000 a 1100 A. C.)

1.- ¿Cuáles fueron los tres imperios que Egipto tuvo?

R. El imperio antiguo (2800 a 2000 a. C.)

El imperio medio (2000 a 1580 a. C.)

El imperio nuevo (1580 a 1100 a. C.)

2.- ¿Qué productos consumían los de la clase aristócrata (nobles y funcionarios)?

R. Consumían carne (buey, ternera, cerdo, oveja, cabra, ganso, pichón) vino y cerveza.

3.- ¿Qué productos consumían los de la clase media y los campesinos?

R. pan, legumbres, cerveza y cebolla.

4.- ¿Qué factor determinaba el éxito o el fracaso de las cosechas del egipcio agricultor?

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R. La crecida del río Nilo

5.- ¿Cuál fue la bebida nacional?

R. La cerveza

6.- ¿De donde traían el vino que consumían lo egipcios?

R.- De Alejandría.

7.- ¿Qué técnicas utilizaban los egipcios en la preparación de alimentos’

R. –amasaban la harina con los pies y la estiraban con rodillos

_alimentaban de manera especial al ganso para hacerlas engordar

8.- ¿Quiénes servían las mesas de los faraones egipcios?

R. Los sirvientes etíopes

9.- ¿Cuáles fueron las principales aportaciones de los egipcios?

 Fueron los primeros en elaborar el pan

 Conocían el foie-gras

 Inventaron la técnica para cebar las aves

10.- ¿En qué consiste la técnica de cebado de aves?

R. En hacer engordar a las aves, haciéndolas comer cereales de manera exageradas.

11.- ¿Qué es el foie-gras?

Es una preparación del hígado del ave originalmente fue del ganso (muy parecido al pate)

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